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植酸酶与25-OH-D3协同作用对断奶仔猪生长及骨骼发育的影响探究

一、引言

1.1研究背景

仔猪阶段是猪生长发育和生产的重要阶段，通常将从出生到20公斤体重的猪称为仔猪。在现代养猪业中，仔猪的生长管理至关重要，其饲养管理不仅关系到养殖效益，也直接影响到整个猪场的生产绩效。科学、系统的仔猪管理可以提高成活率、促进健康成长，为后续的养殖打下良好基础。然而，仔猪在消化生理、养分代谢和体温调节等方面具有不同于其他阶段的特点，这些特点成为仔猪营养需要和饲养技术独特性的重要特征，也是仔猪营养性紊乱的根本原因。

磷是动物的必需矿物元素，但谷物饲料原料里的磷多以植酸磷的形式存在，动物体内缺乏可分解植酸磷的酶，日粮中的植酸磷大部分被排到环境中，对水土和环境造成了严重污染。植酸酶作为一种新型的可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂，能降解饲料中的抗营养因子植酸并释放出无机磷及与植酸结合的蛋白质、微量元素等，提高了饲料中植酸磷的利用率，减少磷的排放量，降低环境中磷的污染，并能消除植酸的抗营养作用，提高饲料各种营养组分的消化利用率。在饲料中添加一定量的植酸酶，能促进仔猪生长，提高日增重和饲料转化率，而且能显著提高饲料中粗蛋白、灰分、钙和磷的消化率。因此，饲料中添加植酸酶是解决磷吸收不足，促进仔猪生长的一个重要的方法。

在现代集约化养殖条件下，由于缺乏户外活动和紫外线照射，畜禽易出现维生素D缺乏状况，进而导致畜禽骨骼软弱和生产性能下降。因此饲料中通常添加维生素D3（VD3）及其衍生物来调节畜禽体内钙磷的代谢，改善骨骼性能和维持机体正常生长发育。25-羟基维生素D3（25-OH-D3）作为维生素D3在肝脏中的第一个活性代谢产物，是维生素D3在血液循环中的主要形式。研究表明，25-OH-D3在刺激肠道对钙磷的吸收、肾脏对钙磷的重吸收、促进骨骼发育以及提高机体免疫力等方面比普通维生素D3具有更高的应用价值。外源添加25-OH-D3能以即用的活性形式被畜禽直接利用，这就意味着畜禽饲养过程中添加25-OH-D3可以快速改善畜禽维生素D的营养状况，有助于解决畜禽健康问题和改善动物生产性能。

综上所述，植酸酶和25-OH-D3在仔猪饲料中的应用具有重要的意义。然而，目前关于二者对断奶仔猪生长性能和骨骼发育的影响研究还存在一定的不足。因此，本研究旨在探讨饲粮添加植酸酶和25-OH-D3对断奶仔猪生长性能和骨骼发育的影响，为其在断奶仔猪日粮中的合理应用提供科学依据。

1.2国内外研究现状

国内外众多学者围绕植酸酶、25-羟基维生素D3（25-OH-D3）对断奶仔猪生长性能和骨骼发育的影响开展了大量研究。

在植酸酶方面，研究证实其能显著提升断奶仔猪对植酸磷的利用率。刘利等人发现，在低磷、低赖氨酸玉米-豆粕型日粮中添加1000FTU/kg的植酸酶，可使仔猪平均日增重显著提高，料重比显著改善，且与负对照组相比，正对照组和添加1000FTU/kg植酸酶组仔猪的鲜骨重、脱脂骨重和骨强度都显著升高。Adeola等研究表明，低磷玉米-豆粕型日粮中添加500、1000FTU/kg大肠杆菌植酸酶，可分别提高平均日增重20%和30%，改善料重比18%和17%。植酸酶对蛋白质和氨基酸利用率的影响存在一定争议，部分研究认为添加植酸酶可提高猪胴体蛋白质沉积及氨基酸回肠末端表观消化率，如玉米-豆粕型日粮中添加500FTU/kg的植酸酶，猪胴体蛋白质沉积提高了7.1%；日粮添加1000FTU/kg的植酸酶，蛋白沉积提高13.9%，蛋白存留率提高9.1%，同时生长性能显著改善。但也有研究结果不尽相同，其作用机制仍有待进一步深入探究。

关于25-OH-D3，大量研究表明其在促进断奶仔猪生长性能和骨骼发育方面效果显著。25-OH-D3是维生素D3的活性代谢物，具有更强的生理活性，且无需经过肝脏的初次代谢，可直接被机体利用。王海洲等指出，25-OH-D3能促进动物骨骼发育，提高饲料转化率。在生猪饲粮中添加25-OH-D3，可显著提高生产性能，改善机体骨骼质量，提高机体免疫力。Jefferies等用100mg/kg25-羟基维生素D3治疗生猪骨软骨病，能够降低猪的发病率或病变的严重程度。Toshie等对6-110kg去势公猪添加50mg25-OH-D3，发现补充25-OH-D3可显著提高血清25-OH-D3和1α，25-羟基胆钙化醇的水平，显著降低骨软骨病的发病率，促进正常软骨内骨化、抑制骨软骨增生和可能再生破坏的软骨组织的趋势。

尽管已有研究取得了一定成果，但当前研究仍存在一些不足与空白。一方面，多数研究仅单独探讨植酸酶或25-OH-D3