大理州高级茶艺师技能考试练习题（100题）.pdfVIP

2025年大理州高级茶艺师技能考试练习题

1、【单选题】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（A）

A、清

B、明

C、宋

D、唐

2、【单选题】()的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，

或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（

B）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

3、【单选题】()经常作为茶艺表演的背景音乐。（A）

A、古筝曲

B、民族器乐曲

C、钢琴曲

D、流行曲

4、【单选题】“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极

追求。（C）

A、怡

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B、和

C、真

D、静

5、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜

润，红点明”是()的品质特点。（C）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

6、【单选题】“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡

黄、()、金黄等类。（B）

A、金丝

B、菊黄

C、浅黄

D、深黄

7、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从()的固定位置上，轻

轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（C）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

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8、【单选题】下列()属于甜花香类，具有玫瑰香。（C）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

9、【单选题】下列不是西点类的是()。（D）

A、蛋糕

B、吐司

C、曲奇饼

D、豆腐干

10、【单选题】下面()不属于茶艺六要素中水之美的内容。（D

）

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

11、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入

紫砂壶和()中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品

茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

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C、玻璃杯

D、闻香杯

12、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各

种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。（C）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

13、【单选题】以下()不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（B

）

A、水仙

B、凤凰单丛

C、肉桂

D、大红袍

14、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆

正，从椅子()入座。（B）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

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15、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，

从外观由绿向()、黄、青褐、黑色渐变。（C）

A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

16、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。（C

）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

17、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳()质杯。（C

）

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

18、【单选题】历史上记载的黑茶是()以前，是指四川由绿毛茶经

过做色工序变为的黑茶成品。（A）

A、16世纪