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【甜甜圈】(参考分量：6个)
配料：高筋面粉180克，水95克，干酵母1小勺，黄油18克，细砂糖25克，鸡蛋25克，
盐3克，奶粉6克，炸油250克（实耗约30克），糖粉适量（沾表面）
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水。
5、揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出
薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)。
6、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小
时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短。
7、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
8、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
9、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，
【Donuts】(Referencequantity:6pieces)
Ingredients:180gramsofhigh-glutenflour,95gramsofwater,1tspofdryyeast,18gramsofbutter,25gramsofc
astersugar,25gramsofeggs,3gramsofsalt,6gramsofmilkpowder,250gramsoffryingoil(actualconsumptionis
about30grams),appropriateamountofpowderedsugar(todiponthesurface)
Productionprocess:
1.Afterthebutterissoftened,addfinesugarandsaltandbeatevenlywithawhiskuntilitbecomes
slightlyfluffy.2.Addmilkpowderandmixevenly,thenaddeggsinportionsandmixevenly.3.Stirthe
butterpasteasshowninthepicture.4.Dissolvethedryyeastinanappropriateamountofwater
(withintheformulaamount).Pourtheflourintothebutterpaste,thenpourintheyeastwaterand
remainingwater.5.Kneadintodough.cethedoughonthechoppingboardandkneadvigorouslyfor
awhile,oruseadoughmixertokneadthedoughtotheexpansionstagewherethefilmcanbe
stretchedout.Thenletthedoughriseatroomtemperature(coverthedoughwithalayerofstic
wrapor
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