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纳米纤维：革新兽药残留检测的新兴力量

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高以及饮食习惯的改变，食品安全问题愈发受到关注。兽药残留作为一种常见的食品安全问题，在畜禽养殖和养蜂业等领域尤为严重。兽药在防治动物疾病、促进生长等方面发挥着重要作用，但不合理使用，如超剂量、超范围用药或不遵守休药期等，会导致兽药及其代谢产物在动物组织、蛋、奶等产品中残留。

兽药残留对人类健康和生态环境都有着极大的风险和危害。在人类健康方面，兽药残留可能导致药物毒性作用，长期摄入低剂量的兽药残留物可能引发慢性中毒，影响人体健康。比如某些抗生素残留会使人体肠道内的菌群平衡被破坏，导致消化功能紊乱；激素类兽