西湖饮食习俗与特产文化研究.pdfVIP

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西湖醋鱼源于南宋临安（今）。宋宋

高宗赵构乘龙

五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙

于是名声

舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声

大振，奉为脍鱼之“师祖”。

从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整

治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流

传至今

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西湖博览会最早创立于1929年，与1893年的“芝加哥博

览会”、1900年的“巴黎博览会”和1927年的“费城博为纪念这场首开博览业先河

览会”一起扬名世界，并被公认为四大国际性的盛典。首的展会，2000年，市决

届博览会总共展出国内外物品14.76万件，堪称当时