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5月生物技术模考试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列有关微生物培养的叙述，正确的是（）

A.培养前均需要对培养基进行高压蒸汽灭菌

B.均要确保培养基中含有所需的碳源、氮源、水、无机盐等营养物质

C.用平板划线法接种时，只能得到单个菌落

D.均需要放在恒温培养箱中培养

答案：A

解析：培养微生物前均需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，以防止杂菌污染，A正确；自养型微生物培养时不需要额外添加碳源，B错误；用平板划线法接种时，若稀释度不够等情况，不一定只能得到单个菌落，C错误；并不是所有微生物培养都需要放在恒温培养箱中，如一些特殊微生物培养条件可能不同，D错误。

2.下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）

A.在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境

B.当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖分解成醋酸

C.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

答案：B

解析：果酒制作前期需要通入氧气让酵母菌大量繁殖，后期密封进行酒精发酵；果醋制作需要一直通入氧气，A错误；当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖分解成醋酸，B正确；需要对所用装置进行消毒处理，防止杂菌污染，C错误；温度对酵母菌和醋酸菌的发酵都有很大影响，D错误。

3.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）

A.外植体可以来自于植物的任何细胞

B.培养应在无菌条件下进行

C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株

D.不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同

答案：A

解析：外植体应选择分裂能力强、分化程度低的细胞，不是植物的任何细胞都可以作为外植体，A错误；植物组织培养需要在无菌条件下进行，防止杂菌污染，B正确；以花粉作为外植体进行培养可得到单倍体植株，C正确；不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同，以诱导不同的分化方向，D正确。

4.下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，正确的是（）

A.洗涤剂能瓦解细胞膜，但对DNA有影响

B.向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液

C.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝

D.用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少

答案：C

解析：洗涤剂能瓦解细胞膜，且对DNA没有影响，A错误；向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，细胞会吸水涨破，但DNA不溶于水，不能获得含大量DNA的溶液，B错误；DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，C正确；用玻棒缓慢搅拌滤液是为了防止DNA断裂，不会导致DNA获得量减少，D错误。

5.下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是（）

A.根据蛋白质各种特性的差异，可用来分离不同种类的蛋白质

B.透析法可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携带净电荷不同

C.通过控制离心速率，可使分子大小、密度不同的蛋白质沉降分层

D.蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动

答案：B

解析：根据蛋白质各种特性的差异，如分子大小、所带电荷等，可用来分离不同种类的蛋白质，A正确；透析法可去除小分子化合物杂质，原理是小分子可以自由进出透析袋，而大分子不能，B错误；通过控制离心速率，可使分子大小、密度不同的蛋白质沉降分层，C正确；蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动，D正确。

6.下列有关PCR技术的叙述，错误的是（）

A.PCR技术一定需要解旋酶和Taq酶

B.DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从引物的3′端延伸DNA链

C.PCR的引物的基本单位是脱氧核苷酸或核糖核苷酸

D.扩增DNA时，需要加入两种引物

答案：A

解析：PCR技术中通过高温使DNA解旋，不需要解旋酶，需要Taq酶，A错误；DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从引物的3′端延伸DNA链，B正确；PCR的引物可以是DNA或RNA，基本单位是脱氧核苷酸或核糖核苷酸，C正确；扩增DNA时，需要加入两种引物，分别与两条模板链结合，D正确。

7.下列关于血红蛋白提取和分离实验的叙述，错误的是（）

A.红细胞的洗涤效果与洗涤次数、离心速度和离心时间有关

B.透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

C.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法

D.洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液

答案：D

解析：红细胞的洗涤效果与洗涤次数、离心速度和离心时间有关，A正确；透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质，B正确；凝胶色谱法是根据