幼儿园厨房工作会议记录(新).docxVIP

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幼儿园厨房工作会议记录(新)

本次幼儿园厨房工作会议于[具体时间]在[具体地点]召开,幼儿园后勤主管、厨房全体工作人员参与了此次会议。会议围绕厨房卫生管理、食品安全、人员培训、成本控制以及与班级的沟通协作等多个方面展开了深入讨论,旨在进一步提升幼儿园厨房工作的质量和效率,为幼儿提供更优质、安全、健康的餐饮服务。

厨房卫生管理

现状分析:后勤主管首先指出了目前厨房卫生管理中存在的一些问题。部分区域清洁不到位,例如炉灶背后、货架底部等角落容易积累油污和灰尘;餐具清洗流程不够规范,偶尔会出现餐具残留食物残渣的情况;厨房垃圾桶清理不及时,导致异味滋生。这些问题不仅影响厨房的整体环境,还可能对食品安全构

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