食品安全健康宣教流程ppt.pptxVIP

食品安(An)全健康宣教;现在最主要的就(Jiu)是食品的质量问题，其中包括一些食品的污染导致食物中毒，还有食品中间搀假，还有食品的包装、标签、一些生产日期，比如在过期之前偷偷修改生产日期以次充好卖给消费者，还有一些经营场所环境比较恶劣，食品安全隐患也非常大。;“能够入口的都(Du)是要命的，一是食品，二是药品”。

这话听起来很直白，但它反映了消费者对食品药品安全问题最直接的心声。近年来有劣质奶粉问题，毒粉丝问题，苏丹红问题，这些都跟食品安全相关。;从阴沟里提炼(Lian)食用油，成本极低而赚头很大;第五页，共四十二页。;往油(You)条里掺入洗衣粉，可以少用面粉而使油(You)条炸得肥大好看又好卖;往猪肉(Rou)、牛肉(Rou)、西瓜、西红柿里注水，可以让水卖出个肉(Rou)价、菜价来;在羊(Yang)被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊(Yang)因口渴而大量饮水，毒人不要紧，可以多赚钱;在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸钠（吊(Diao)白块），可以做成洁白晶亮的“上等”米粉;在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了份量又使面粉雪(Xue)白好看又好卖;给弥猴桃施“膨大剂”使(Shi)其增大，价格翻番;在今日的中国，遭遇有害健康的作假食品时有发生：敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为(Wei)配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着“QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。三鹿奶粉事件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出了肮脏的面目，以至总理都要斥责这些企业没有良心。;一、什么是食品安(An)全？;

;（一）用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产品中表现尤为突出。

（二）超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。

（三）一些食品卫生状况令人担忧。

（四）一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。

（五）食品标签不规范。一些食品未标明(Ming)添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明(Ming)蛋白质含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。;安徽六安“大头娃娃”?劣质奶粉所致

黑龙江青山乳业有限公司生产的“雪山”牌(Pai)1段婴儿奶粉;不少(Shao)营养不良的婴儿极度浮肿，甚至睁不开眼睛;婴儿被怀疑食用(Yong)了劣质奶粉;第十九页，共四十二页。;二、食品安全消费误(Wu)区;一是“世(Shi)界上没有100％安全的食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”;二是(Shi)要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是(Shi)两回事。;三是不合格食品不等(Deng)同有毒食品。

;四是食用含人工(Gong)食品添加剂的食品不安全。;五是天然食(Shi)品对健康更有好处；

;一些动物体(Ti)内本身含有天然毒素：;一些动植物因贮藏不当(Dang)产生毒性物质;加工处理不(Bu)当，没有去除或破坏其有毒成分。;六是使用了农药、化肥就一定会对食物的安(An)全性构成威胁。;三(San)、如何选择“安全食品”;做(Zuo)到六看;要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买(Mai)食品;要选(Xuan)择安全、卫生的餐馆;三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。

四要看日期(Qi)。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。;五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的标注。

六要及时索(Suo)要购物凭证。

;一是(Shi)慎重购买过“艳”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。

二是慎重购买过“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。;三是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。

四是慎重购买“小”摊(Tan)点食品。这类食品平均抽样合格率较低。;不要到无证、无照摊点上购(Gou)买食品;不要到无(Wu)食品经营许可证小餐馆就餐;五是慎重购买价格过“低”的食品。

六是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混