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雨课堂学堂在线《食品理化检验（成都中医药）》学堂云单元测试考核答案.pdf

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    第1题

    目前,在保证检测结果精密度和准确度的前提下,食品理化检验正向着微量、快速、

    高通量、自动化的方向快速发展。()

    第2题

    食品理化检验的主要作用之一是当发生食物中毒时,为查明中毒原因,为治病救人

    提供科学依据。并可提供旁证,对肇事者判明法律责任。()

    第3题

    我国标准分为四级,分别是国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。()

    第4题

    食品理化检验就是以分析化学、仪器分析、营养与食品卫生学、食品化学及生物

    化学为基础,采用现代分离分析技术,研究食品营养成分、保健食品功效或标志性

    成分及与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门学科,也是一门多学

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