2025年大学《化学测量学与技术》专业题库—— 生物酶传感器技术在化学测量中的应用研究.docxVIP

2025年大学《化学测量学与技术》专业题库——生物酶传感器技术在化学测量中的应用研究

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、简答题（每题5分，共30分）

1.请简述酶传感器的定义及其与普通化学传感器的根本区别。

2.酶固定化技术有哪些主要方法？请列举其中两种，并简述其原理。

3.在设计和评价生物酶传感器时，通常需要考虑哪些关键性能指标？请至少列举四项。

4.生物酶传感器在食品安全检测领域有哪些典型的应用？请举例说明。

5.与传统化学分析方法相比，生物酶传感器在环境监测中具有哪些优势？

6.当前生物酶传感器技术的发展面临哪些主要的挑战？请至少提出两点。

二、论述题（每题10分，共20分）

1.试述酶促反应的原理，并解释其如何被用于构建酶传感器产生可测信号。

2.结合具体实例，论述纳米材料在提高生物酶传感器性能方面的作用机制及其应用前景。

三、分析题（每题10分，共20分）

1.假设需要开发一种用于现场快速检测水中低浓度甲醛的酶传感器，请分析选择哪种酶（如甲醛脱氢酶）作为敏感元件的依据，并简述可能的传感器结构设计思路。

2.某研究团队报道了一种基于固定化葡萄糖氧化酶的光学酶传感器，其灵敏度受到pH值的影响较大。请分析可能导致这种现象的化学或生物学原因，并提出至少两种提高传感器pH稳定性的方法。

试卷答案

一、简答题

1.答案：酶传感器是一种将生物酶的催化活性和分析仪器（换能器）相结合，能够将待测物浓度转换成可定量、可处理的信号（如电信号、光信号等）的化学分析工具。其根本区别在于利用了生物酶高度特异性催化特定底物反应的特性，而普通化学传感器通常基于化学反应或物理变化（如电化学、光学、色谱等）与待测物之间的相互作用。

解析思路：考察对酶传感器基本概念的理解。需要答出其定义（生物酶+换能器+信号转换）和核心特征（利用酶的特异性催化作用）。关键在于点明“特异性催化”是其区别于普通化学传感器（可能基于非特异性反应或物理吸附等）的根本所在。

2.答案：主要方法包括：吸附法（物理吸附或化学吸附）；包埋法（凝胶包埋、聚合物网络包埋）；交联法（使用交联剂使酶分子聚合）；载体共价结合法（将酶共价连接到固体载体表面）。以吸附法和包埋法为例，吸附法是通过分子间作用力（如范德华力、氢键）将酶固定在载体表面或直接吸附在电极表面；包埋法是将酶包裹在具有一定孔隙结构的载体材料（如聚合物、凝胶）内部。

解析思路：考察对酶固定化技术方法的掌握。要求列举并简述至少两种原理。需区分物理化学固定（吸附、包埋）和化学键合固定（交联、共价结合）。简述原理时需点出固定方式与酶相互作用的基本机制。

3.答案：关键性能指标包括：灵敏度（通常用检出限LOD或定量限LOQ表示，衡量检测低浓度物质的能力）；选择性（衡量传感器对目标物质响应的选择性，受共存物质干扰的程度）；响应时间（指达到稳定信号所需的时间）；稳定性（包括重复使用稳定性、储存稳定性，反映传感器的可靠性和寿命）；线性范围（指传感器响应信号与待测物浓度保持良好线性关系的浓度区间）。

解析思路：考察对传感器性能评价标准的掌握。要求列举四项关键指标。需要知道这些指标的定义及其在评价传感器优劣中的意义。LOD/LOQ反映灵敏度，选择性反映抗干扰能力，响应时间反映速度，稳定性反映可靠性，线性范围反映适用范围。

4.答案：生物酶传感器在食品安全检测中应用广泛，例如：利用葡萄糖氧化酶或乳酸脱氢酶构建的传感器快速检测食品中的葡萄糖或乳酸含量，用于判断新鲜度或发酵程度；利用脲酶传感器检测牛奶或肉类制品中的非法添加的尿素或激素；利用胆碱酯酶传感器检测农药残留等。

解析思路：考察对酶传感器应用领域的了解，特别是食品安全方面。要求结合实例说明。需要知道哪些常见食品成分可以用特定的酶进行催化反应，并能联想到相应的传感器应用场景，如鲜度指标（糖、酸）、非法添加物（尿素、激素）、农药残留（胆碱酯酶受有机磷农药抑制）。

5.答案：生物酶传感器在环境监测中的优势在于：高选择性（酶对底物具有高度特异性，可减少环境样品中共存物质的干扰）；高灵敏度（可检测痕量污染物）；快速响应（通常响应时间较短，可实现实时监测）；操作简便（相对于复杂的传统实验室分析，传感器可进行现场、原位、在线检测）；成本相对较低（尤其是一次性使用的便携式传感器）。

解析思路：考察对比分析能力，理解酶传感器在环境监测中的价值。要求列举其相对于传统方法的优点。需从特异性、灵敏度、速度、操作便捷性和成本效益等多个维度进行比较。

6.答案：主要挑战包括：酶的稳定性问题（易失活、易降解，影响传感器寿命和可靠性）；传感器的长期稳定性