水溶性壳聚糖高分子染料的合成工艺与性能研究：从原理到应用.docx

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2025-11-11 发布于上海
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水溶性壳聚糖高分子染料的合成工艺与性能研究：从原理到应用

一、引言

1.1研究背景与意义

壳聚糖（Chitosan）作为一种从甲壳素脱乙酰化得到的天然高分子化合物，化学命名为聚(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，是自然界中唯一存在的碱性多糖。其分子结构中含有大量的氨基和羟基，这赋予了壳聚糖诸多优异的性能，如良好的生物相容性、生物可降解性、抗菌性、吸附性以及成膜性等。在医药领域，壳聚糖凭借其生物相容性和可降解性，可用于药物载体、组织工程支架等；在食品行业，它能作为保鲜剂、增稠剂、澄清剂等，有效延长食品保质期并改善食品品质；在环保领域，壳聚糖的吸附特性使其可