中药加工厂食堂卫生管理办法.doc

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中药加工厂食堂卫生管理办法

一、总则

1.目的：为加强中药加工厂食堂卫生管理，保障全体员工的饮食安全与健康，营造良好的就餐环境，结合本厂实际情况，特制定本办法。

2.适用范围：本办法适用于中药加工厂内食堂的所有区域，包括厨房、餐厅、储物间等，以及参与食堂运营管理的全体工作人员和就餐的全体员工。

3.指导思想：秉持本厂“传承中药文化，炮制优质中药，服务大众健康”的经营理念，将人文关怀融入食堂卫生管理，以保障员工健康为出发点，注重社会效益与经济效益的平衡，通过科学规范的管理，为员工提供安全、卫生、舒适的就餐环境，促进工厂的稳定发展。

二、人员卫生管理

1.健康要求

-食堂工