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小班健康《蔬菜香香》
演讲人：
日期:
目录
01蔬菜认知启蒙
02蔬菜的营养价值
03趣味蔬菜互动活动
04健康饮食习惯培养
05家校合作延伸教育
06课程延伸方向
PART01
蔬菜认知启蒙
常见蔬菜种类介绍
茄果类蔬菜叶菜类蔬菜
0如番茄、茄子、辣椒等，02如菠菜、油菜、芹菜等，
1富含维生素C和多种矿富含膳食纤维和多种维
物质。生素。
根茎类蔬菜豆荚类蔬菜
03如土豆、萝卜、藕等，04如菜豆、豌豆、扁豆等，
富含淀粉和矿物质。富含蛋白质和多种维生
素。
颜色与形状触感体验
颜色认知形状认知触感体验
通过观察和分辨蔬菜的颜色，引导幼儿观察蔬菜的形状，让幼儿亲手触摸不同质地的
如红色、绿色、黄色等，培如圆形、长条形、扁平状等，蔬菜，如光滑、粗糙、软硬
养幼儿的色彩感知能力。提高幼儿的形状认知能力。等，增强幼儿的触觉感受。
蔬菜生长环境初探
010203
土壤与种植季节与气候地域与特色
了解蔬菜需要适宜的土壤和种植条件，介绍蔬菜的生长季节和气候条件，让引导幼儿了解不同地域的蔬菜特色，
如施肥、浇水等，培养幼儿的生态意幼儿了解蔬菜的生长周期和自然环境如南北方蔬菜的差异，拓宽幼儿的知
识。的关系。识视野。
PART02
蔬菜的营养价值
维生素与身体成长关系
维生素A
促进视力发育和皮肤健康，增强免疫力，预防呼
吸道感染等疾病。
维生素C
促进铁质吸收，增强免疫力，有助于骨骼、牙齿
和血管的健康。
维生素K
促进血液凝固，维持骨骼健康，预防骨质疏松等
骨骼疾病。
膳食纤维促进消化功能
促进肠道蠕动
01增加粪便体积，预防便秘及肠道疾病。
维持血糖稳定
02减缓糖分吸收，避免血糖突然升高。
控制体重
03增加饱腹感，减少摄入高热量食物。
矿物质增强抵抗力
铁质钙质钾质
预防贫血，提高血液携氧能维持骨骼
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