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稽核规则考核测试卷及答案

一、红线类20题（2.5分）

基本信息：[矩阵文本题]*

区域：（例如一区填写一区，禁止填写其他）

________________________

门店：（门店写全称）

________________________

姓名：

________________________

职位：

________________________

1.关于料台，出现以下哪种情况属于红类别问题?[单选题]*

A.香菜标识不清

B.有客时，一个空缺

C.葱隔夜(正确答案)

D.台面不清洁

2.锅底出现什么情况属于红类别问题?[单选题]*

A.投料不准确

B.盐度

该用户很懒，什么也没介绍

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