KJ 202207 乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法.docx

KJ202207乳及乳制品中地塞米松的快速检测胶体金免疫层析法

1.引言

地塞米松（Dexamethasone）作为一种长效糖皮质激素类药物，在医疗领域被广泛用于抗炎、抗过敏及免疫抑制等治疗。然而，地塞米松的非法使用或残留超标，可能对乳及乳制品的安全性构成威胁。长期摄入地塞米松残留的食品，可能对人体健康造成包括代谢紊乱、肝功能异常、肥胖、骨质疏松等在内的多种危害。因此，快速、准确地检测乳及乳制品中的地塞米松残留，对于保障食品安全和消费者健康具有重要意义。

2.背景与意义

地塞米松在乳及乳制品中的残留来源主要与非法使用相关。尽管其具有显著的抗炎效果，但其代谢缓慢，易在动物体内蓄积，并通