食品安全知识试卷含答案.docx

食品安全知识判断题试卷及答案汇总

包含判断30题、单选30题、多选10题，共计70题，总分350。

一、判断题（30道）

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，无需接受社会监督。[判断题]*

对

错(正确答案)

2.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。[判断题]*

对(正确答案)

错

3.食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，但无需推动行业诚信建设。[判断题]*

对

错(正确答案)

4.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因