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泓域咨询·让项目落地更高效
咖啡品质控制与检测技术方案
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一、背景研究分析 3
二、咖啡加工过程概述 4
三、咖啡原料的选择与预处理 6
四、咖啡豆的储存与运输 9
五、咖啡烘焙的影响因素 11
六、咖啡烘焙的控制技术 12
七、咖啡粉的研磨与储存 14
八、咖啡粉的湿度与粒度控制 16
九、咖啡风味的感官评估方法 18
十、咖啡风味的化学成分分析 20
十一、咖啡酸度与苦味的检测方法 21
十二、咖啡中有害物质的检测技术 22
十三、咖啡品质的微生物安全性检测 24
十四、咖啡产品的感官评价标
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