《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part5 Unit5.pptVIP

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2025-11-12 发布于广东
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《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part5 Unit5.ppt

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PartFive

CookingIngredient

Unit5Grain■I.Preamble■II.Warm-up■III.PracticalProcess■IV.Exercises

Objectives:Tohelpstudentsrecitenewwordsandexpressions.Tohelpstudentsbefamiliarwithtypesofgrains.Tohelpstudentsmasterhowtousegrainsintheircooking.

Grainfoodsaremostlymadefromwheat,oats,rice,rye,barley,millet,quinoaandcorn.Thedifferentgrainscanbecookedandeatenwhole,groundintoflourtomakeavarietyofcerealfoodslikebread,pastaandnoodles,ormadeintoready-to-eatbreakfastcereals.Grains(cereal)foodscanbebrokenupintofourmaingroups.Themainsub-groupsare:Breads-Wholemeal,wholegrain,white,rye,pita,lavash,naan,focaccia,crispbreads,damper.Preamble

BreakfastCereals-Readytoeat,highfibre(wholegrain)oats,porridge,muesli,wholewheatbiscuitsGrains-Rice,barley,corn,polenta,buckwheat,spelt,millet,sorghum,triticale,rye,quinoa,semolina.Otherproducts-Pasta,noodles,Englishmuffin,crumpet,ricecakes,couscous,bulgur,popcorn,flour.Preamble

Warm-upFlour面粉Rice大米Pasta意大利面

Oat燕麦Soybean黄豆Barley大麦

Corn玉米Pea豌豆

PracticalProcessHowtoMakePineapplePizzaIngredients?1/2pound-groundItaliansausage.?1/2tablespoon-garlicsalt.?1/4tablespoon-driedoregano.?1cup-crushedpineapple,drained.?4-Englishmuffins,split.?1(6ounce)can-tomatopaste.?1(8ounce)package-shreddedmozzarellacheese.?Preheatovento350degreesF(175degreesC).Lightlygreaseamediumbakingsheet.

PracticalProcess?PlacegroundItaliansausageinalarge,deepskillet.?Cookovermediumhighheatuntilevenlybrown.Removefromheat.?Drainsausage,andmixingarlicsalt,oreganoandcrushedpineapple.?ArrangeEnglishmuffinhalvesinasinglelayeronthepreparedbakingsheet.Spreadwithtomatopaste.LayerwiththeItaliansausagemixture.Topwithmozzarellacheese.?Bakeinthepreheatedoven10-15minutes