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PartFive
CookingIngredient
Unit1FruitandVegetable■I.Preamble■II.Warm-up■III.PracticalProcess■IV.Exercises
Objectives:Tohelpstudentsrecitenewwordsandexpressions.Tohelpstudentsbefamiliarwithtypesofmainfruitsandvegetables.Tohelpstudentsmasterhowtousefruitsandvegetablesintheircooking.
Adietrichinvegetablesandfruitscanlowerbloodpressure,reducetheriskofheartdiseaseandstroke,preventsometypesofcancer,lowerriskofeyeanddigestiveproblems,andhaveapositiveeffectuponbloodsugar,whichcanhelpkeepappetiteincheck.Eatingnon-starchyvegetablesandfruitslikeapples,pears,andgreenleafyvegetablesmayevenpromoteweightloss.Theirlowglycemicloadspreventbloodsugarspikesthatcanincreasehunger.Atleastninedifferentfamiliesoffruitsandvegetablesexist,eachwithpotentiallyhundredsofdifferentplantcompoundsthatarebeneficialtohealth.Eatavarietyoftypesandcolorsofproduceinordertogiveyourbodythemixofnutrientsitneeds.Thisnotonlyensuresagreaterdiversityofbeneficialplantchemicalsbutalsocreateseye-appealingmeals.Preamble
Warm-upLettuce生菜Tomato西红柿Broccoli西兰花
Artichoke朝鲜蓟Asparagus芦笋Mushroom蘑菇
Plum李子Cherry樱桃Strawberry草莓
Pineapple菠萝Grape葡萄Apple苹果
PracticalProcessHowtoMakeMangoCashewSaladIngredients?1mango—peeled,seeded,andcubed?1GrannySmithapple—peeled,coredanddiced?3/4cuptoastedcashews?1tablespoonbalsamicvinegar?1/2teaspoongroundcinnamon?1/4teaspoongroundginger?1pinchsaltDirectionsInamediumbowl,tosstogethermango,GrannySmithapple,cashews,balsamicvine-gar,cinnamon,ginger,andsalt.
WordsandExpressionsstroke/str??k/n.中风digestive/da??d?est?v/adj.消化的;助消化的starchy/?stɑ?t?i/adj.含淀粉的glycemic/ɡl??sem?k/adj.血糖的beneficial/?ben??f??l/adj.有益的,有利的GrannySmithapplen.澳洲青苹果cashew/?k??u?/n.腰果balsamicvinegarn.意大利香醋cinnam
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