食品安全抽样检验测试卷附答案.docx

食品安全抽样检验相关知识单选题试卷

1、（）是食品安全第一责任人，应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。[单选题]*

A.食品生产经营者(正确答案)

B.生产负责人

C.老板

D。组织实施者

2、抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（）年。[单选题]*

A.1

B.2(正确答案)

C.3

D.4

3、市场监督管理部门应当自收到复检申请材料之日起（）个工作日内，出具受理或者不予受理通知书。不予受理的，应当书面说明理由。[单选题]*

A.5

B.7(正确答案)

C.1

D.10

4、抽取国产食品时，当标签信息存在多个第三方企