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2025年酒类公司面试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.酒类生产过程中，下列哪一步是酒精发酵的关键环节？
A.糖化
B.酒精发酵
C.发酵成熟
D.陈酿
答案：B
2.法国波尔多地区的著名葡萄酒通常使用哪种葡萄品种酿造？
A.霞多丽
B.赤霞珠
C.麝香
D.索维翁布朗
答案：B
3.下列哪种酒类属于烈酒？
A.葡萄酒
B.啤酒
C.白兰地
D.黄酒
答案：C
4.酒类储存时，以下哪种环境条件最有利于酒质保持？
A.高温高湿
B.低温干燥
C.高温干燥
D.低温高湿
答案：B
5.以下哪种酒类属于发酵酒？
A.白兰地
B.伏
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