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小学生食品安全宣传课件

第一章：食品安全是什么？食品安全关系重大食品安全直接关系到我们每个小朋友的身体健康和生命安全。我们每天都要吃东西，如果吃的食物不安全，就会生病，影响学习和成长。什么是安全的食品？

为什么要关注食品安全？健康第一不安全的食品可能让人生病，轻则肚子疼、呕吐，重则需要住院治疗，甚至危及生命。人人有责食品安全是每个人的责任，我们小学生也要学会保护自己，选择安全的食品。健康成长

第二章：常见的食品安全问题农药残留蔬菜和水果上可能残留农药。如果没有清洗干净就吃，农药会进入我们的身体，损害健康。所以吃水果蔬菜前一定要仔细清洗。过期食品过了保质期的食品会变质，产生有害细菌和毒素。吃了过期食品会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。三无食品三无食品是指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的食品。这些食品来源不明，质量无法保证，千万不能购买。

生动案例：小明吃了过期牛奶小明放学回家很渴，看到冰箱里有一盒牛奶就拿出来喝了。喝完后不久，他就开始肚子疼，还呕吐不止。妈妈赶紧带他去医院，医生检查后发现是食物中毒。原来那盒牛奶已经过期三天了！真实的危害这个案例告诉我们，过期食品的危害真实存在，不是吓唬人的。小明因为一时疏忽，没有检查牛奶的日期，结果住院治疗了两天。预防措施购买和食用食品时，一定要仔细查看包装上的生产日期和保质期。如果发现食品已经过期，哪怕只过期一天，也绝对不能吃。

第三章：如何识别安全食品？01查看日期标签认真查看食品包装上的生产日期和保质期，计算一下是否在安全食用期限内。02认识安全标志了解国家食品安全标志，如绿色食品标志、有机食品标志、QS质量安全标志等，这些标志代表食品经过严格检验。03检查包装完整性不买无包装、包装破损、包装肮脏的食品，因为这些食品可能已经被污染。04选择正规渠道在正规超市、商店购买食品，避免购买来路不明的食品。

第四章：垃圾食品的危害垃圾食品是指营养价值低、含有大量添加剂、高油高糖高盐的食品。虽然它们味道诱人，但对我们的身体健康危害很大。油炸食品薯条、炸鸡等油炸食品含有大量油脂，经常吃会导致肥胖，增加心脏病风险，还会影响智力发育。含糖饮料可乐、奶茶等含糖饮料糖分极高，容易引起蛀牙、肥胖和糖尿病，还会让我们变得注意力不集中。方便面方便面含有大量添加剂和盐分，营养单一，经常吃会导致营养不良，影响身体发育和学习能力。

互动环节：认识零食你最喜欢吃什么零食？哪些是健康的，哪些是垃圾食品？健康零食新鲜水果：苹果、香蕉、橙子坚果类：核桃、杏仁（适量）酸奶：无糖或低糖酸奶全麦饼干：低糖低油煮玉米：天然健康垃圾食品薯片：高油高盐糖果：高糖伤牙齿辣条：添加剂多碳酸饮料：糖分过高膨化食品：营养价值低小提示：选择零食时，要学会看食品标签，选择添加剂少、糖分低、营养价值高的健康零食。

第五章：保持良好的饮食习惯饭前便后要洗手我们的手每天接触很多东西，上面有大量细菌。如果不洗手就吃东西，细菌就会随着食物进入身体，引起疾病。生熟食物要分开生的食物（如生肉、生蔬菜）上可能有细菌和寄生虫。如果和熟食放在一起，会造成交叉污染，增加食品安全风险。食物要煮熟烧透充分加热可以杀死食物中的有害细菌和寄生虫。特别是肉类、蛋类，一定要完全煮熟才能吃。

正确洗手五步法湿、擦、搓、捧、干湿用流动的水把手打湿擦抹上洗手液或肥皂搓手心、手背、指缝都要搓洗，至少20秒捧用清水冲洗干净干用干净的毛巾或纸巾擦干记住：饭前便后不忘洗手，远离病菌，保护健康！每次洗手至少要用20秒时间，才能把手洗干净。

第六章：食品储存和处理注意事项冰箱使用原则生熟食物要分层存放，熟食放上层，生食放下层，防止交叉污染。剩饭剩菜要及时放入冰箱，并尽快吃完。厨具分类使用处理生食和熟食的刀具、案板要分开使用。最好准备两套：一套切生食，一套切熟食，用完后要彻底清洗消毒。避免隔夜食物隔夜饭菜容易滋生细菌，尤其在夏天。如果必须吃隔夜菜，一定要充分加热后再食用，但最好还是吃新鲜食物。

第七章：购买食品的小知识选择正规商店在正规超市、商场或有营业执照的商店购买食品，这些地方的食品质量有保障，出现问题也可以追溯。远离路边摊贩不买路边无证摊贩的食品，这些食品可能不卫生，食材来源不明，加工环境脏乱，存在很大的安全隐患。仔细查看标签购买时要仔细查看食品的标签和包装，检查生产日期、保质期、生产厂家、成分表等重要信息是否齐全清晰。

第八章：遇到食品安全问题怎么办？1及时报告如果吃了食物后身体不适，出现肚子疼、呕吐、腹泻等症状，要立即告诉家长和老师，不要自己忍着。2停止食用遇到味道异常、颜色不对、有异味的食品，不要因为好奇或不想浪费就吃，要果断停止食用，保护自己。3学会举报发现商店出售过期食品、三无食品或不安全食品时，可以告诉家长，让家长拨打12315消费者投诉热线进行举报。重要提醒：如