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江苏省食品安全培训课件;第一章：食品安全法规与责任体系;江苏省食品安全条例（2024版）解读;食品安全责任的多层级分工;法律责任与处罚措施;守护舌尖上的安全;第二章：食品安全基础知识;食品安全与卫生基本概念;食品安全风险及其控制;个人卫生与工作场所卫生管理;新冠疫情下的食品安全防控;细节决定安全;第三章：食品生产经营管理实务;食品生产环境与设备卫生设计;食品加工过程控制;食品原料采购与贮存管理;集中用餐单位食品安全管理;食品连锁经营与配送管理;科学管理，保障品质;第四章：食品安全监督与应急管理;食品安全监督管理体系;食品安全事故应急处置流程;食品安全宣传教育与社会共治;食品安全培训与考核要求;人人参与，共筑安全防线;附录一：江苏省食品安全相关标准与规范;附录二：常见食品安全问题与防范措施;附录三：食品安全管理工具与资源;互动环节：食品安全知识问答与案例讨论;
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