食物消化与吸收相关酶特性及影响因素分析.pdfVIP

4.2食物的与吸收（3）

10.如图是探究唾液淀粉酶对淀粉化学性消

1.酶是由生物体细胞合成的，具有能

化的实验，实验结果正确的是()

力。大多数的酶属于。

2.酶具有、及等特

点，对于生物体内新陈代谢的正常进行是必

不可少的。酶的缺乏或不足，会导致

新陈代谢紊乱甚至出现病症。

A.变蓝，2变蓝B.1变蓝，2不变蓝

3.和都会影响酶的活性，

不同的酶所需的最适外界条件有所不同。C.1不变蓝，2变蓝

4.淀粉能够在人的口腔中转变为糖，是因为D.1不变蓝，2不变蓝

人的唾液中含有()11.如图所示为内某种酶在不同pH

A.唾液淀粉酶B.胰淀粉酶条件下，其催化效率与温度之间的关系。

C.胰脂肪酶D.胰蛋白酶下列有关分析正确的是()

5.人发高烧时，常常没有食欲，最根本的原A.当pH从5升高到7，酶的催化效率

因是()逐渐升高B.t1的温度在37℃左右

A.所吃的食物不能被B.胃肠蠕动减慢C.内各种酶在中性

C.体内食物残渣排出受环境下，催化效率最高

D.体温过高，酶活性受影响D.在温度从0→t2的变

6.如图为某同学利用化中，酶的催化效率逐

4种不同的酶探究温渐降低

度对酶活性的影响的12.图甲是唾

实验结果，其中温液淀粉酶的催

度梯度选择不当的是()A.①化效率受pH

B.②C.③D.④影响的曲线，

7.下列关于酶的叙述中，不正确的是()图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量

A.酶的催化效率很高的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产

B.一种酶可以催化多种化学反应生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图

C．酶的催化作用受温度等因素的影响乙描述的反应过程中在保证酶具有催化

D.大多数酶是蛋白质作用的前提下改变某一初始条件，则图

8.果子酒放久了会产生沉淀，加入少量蛋白乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点

酶就可使沉淀，而加入其他酶则无济于(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位

事，这说明()置可能会发生移动。下列叙述中，错误

A.酶的催化作用具有专一性B.酶的催化作的是()

用具有高效性C.酶的催化作用具有多样性