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2025年营养学与食品科学能力测试试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.以下哪种氨基酸属于成人必需氨基酸，但不属于婴儿必需氨基酸？
A.组氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
2.关于维生素D的生理功能，错误的描述是：
A.促进肠道对钙、磷的吸收
B.参与调节细胞增殖与分化
C.主要通过阳光照射皮肤合成
D.过量摄入会导致坏血病
3.食品加工中，以下哪种技术主要用于抑制酶促褐变？
A.巴氏杀菌
B.冷冻干燥
C.添加亚硫酸盐
D.高压均质
4.《中国居民膳食指南（2022）》建议
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