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多糖膜技术在果蔬保鲜中的应用与发展现状.pdf

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    多糖膜技术在果蔬保鲜中的应用与发展现状

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    1.文档概要3

    1.1背景介绍6

    1.1.1果蔬保鲜概述7

    1.1.2多糖膜技术背景9

    1.2研究目的与意义11

    1.2.1提升果蔬储存期限12

    1.2.2减少保鲜处理环节中的化学添加13

    2.多糖膜技术的基本原理与组成15

    2.1多糖膜的化学组成15

    2.1.1可食性多糖17

    2.1.2生物活性化合物19

    2.1.3加工助剂20

    2

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