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提升江夏超市三店生鲜经营方案
生鲜商品是顾客购置频率最高，与消费者日常生活关系最亲热的商品，顾客往往会把超
市是否经营高质量的生鲜商品作为选择购物场所的重要标准，因此超市生鲜区是驱动整体卖
场的灵魂，是超市的经营命脉，是门店吸引来客数的重要因子。同时，在超市经营商品趋同
的状况下，超市的生鲜经营是最能反映经营特色，形成连锁超市差异化的重要工程之一。
超市生鲜部门的主要竞争对手来自于传统农贸市场，尤其在生鲜商品的价格上，超市生
鲜区的竞争优势并不明显，但消费者不断增长的购置需求中，对购物环境和生鲜品质量保证
的要求明显较高，食品消费的安全性日益为消费者所关注。因此，超市生鲜部门能否经营好？
就
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