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2025-2026学年八年级上册期中
学校:__________班别:__________姓名:__________学号:__________
一、选择题(本题共30个小题,每小题2分,共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。)
1.下列都能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是()
A.水、无机盐、维生素 B.糖类、蛋白质、维生素
C.无机盐、蛋白质、脂肪 D.脂肪、糖类、蛋白质
【答案】D
【解析】
【分析】人体所需的六大营养物质中,糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量,而维生素、水、无机盐不提供能量。
【详解】A.水、无机盐、维生素这三类营养物质不能为人体提供能量,水是细胞的主要成分,无机盐参与生理调节,维生素维持正常代谢,故A不符合题意。
B.糖类、蛋白质可提供能量,但维生素不能,故B不符合题意。
C.蛋白质、脂肪可提供能量,但无机盐不能,故C不符合题意。
D.糖类是主要供能物质,脂肪是储能物质,蛋白质也能分解供能,三者均能为生命活动提供能量,故D符合题意。
故选D。
2.水是生命之源,下列关于人体中水的作用的说法错误的是()
A.水参与人体内营养物质的运输
B.水参与人体的体温调节
C.水是组成人体细胞的主要成分
D.水能给人体提供能量
【答案】D
【解析】
【分析】水在人体中具有重要作用,包括构成细胞的主要成分、运输物质、调节体温等,但水本身不能提供能量。
【详解】A.水是良好的溶剂,参与运输营养物质和代谢废物,故A正确。
B.水的蒸发(如排汗)能帮助调节体温,故B正确。
C.水约占人体细胞质量的60%~70%,是细胞的主要成分,故C正确。
D.水属于无机物,不能通过分解反应提供能量,提供能量的是糖类、脂肪、蛋白质,故D错误。
故选D。
3.吃粽子是端午节的习俗之一。粽子原料多以糯米为主,馅料有豆沙、蛋黄、瘦肉、红枣等。下列对粽子营养成分与人体健康关系的分析,正确的是()
A.糯米中的糖类是人体的备用能源物质
B.蛋黄中的脂肪是人体的主要能源物质
C.瘦肉中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D.红枣中的维生素对于人体没有多大作用
【答案】C
【解析】
【分析】(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。
(2)糖类是人体主要的供能物质,人体的一切活动,包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量,这些能量大部分是由糖类提供的。
(3)脂肪也是人体能量来源的重要物质,但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源。
(4)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
(5)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小。但是,维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。
【详解】A.糯米中的糖类是人体主要的供能物质,而人体的备用能源物质是脂肪,A错误。
B.蛋黄中的脂肪是人体的备用能源物质,人体的主要能源物质是糖类,B错误。
C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质,瘦肉中富含蛋白质,所以瘦肉中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料,C正确。
D.红枣中的维生素虽然不能为人体提供能量,但对调节人体的生命活动起着重要的作用,人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病,D错误。
故选C。
4.下列营养缺乏症与病因对应关系正确的是()
A.夜盲症——缺乏维生素A B.佝偻病——缺乏含铁的无机盐
C.坏血病——缺乏维生素D D.地方性甲状腺肿——缺乏含锌的无机盐
【答案】A
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要,人体一旦缺乏,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。
【详解】A.夜盲症由维生素A缺乏引起,故A正确。
B.佝偻病由缺钙或维生素D导致,而铁缺乏导致贫血,故B错误。
C.坏血病由维生素C缺乏引起,而维生素D缺乏导致佝偻病,故C错误。
D.地方性甲状腺肿由缺碘引起,而锌缺乏影响免疫和发育,故D错误。
故选A
5.下列日常生活中问题的处理方式与原因解释错误的是()
A.吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮——减少农药残留物
B.牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素B
C.多吃含膳食纤维的食物——可促进肠道的蠕动
D.吃东西时细嚼慢咽——使食物变成碎屑与唾液充分混合,有利于消化
【答案】B
【解析】
【分析】维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力,缺乏维生素C时患坏血症(牙龈出血)、抵抗力下降等,水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C。
【详解】A.水果和蔬菜在种植过程中可能会喷洒农药,吃之前用水浸泡
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