1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐饮服务与数字化运营模块一行业认知.pdf

餐饮服务与数字化运营模块一行业认知.pdf

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    CATERINGSERVICEDIGITALOPERATIONMANAGEMENT

    模块一行业认知

    思维导图

    项目三菜品、饮品基本知识认知

    ●知识目标

    1.掌握中餐菜肴特点及其分类。

    2.掌握西餐菜肴特点，熟悉主要西餐菜式特点。

    3.掌握酒精饮料和不含酒精饮料基本知识。

    ●能力目标

    1.能够进行菜品知识介绍和推荐。

    2.能够进行饮品知识介绍和推荐。

    ●素养目标

    1.深入理解中国菜深厚的文化内涵，增强民族自豪感和文化

    自信。

    2.增强个性化服务意识。

    3.提高信息沟通能力。

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    186****0576 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    版权声明书
    用户编号：5013000222000100

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >