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《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》
团体标准编制说明
近年来，随着制造业智能化转型加速和消费市场对白酒品质一致性
要求的提升，传统白酒酿造模式面临工艺传承难、质量控制依赖人工、
生产效率低下等挑战。为推进五粮浓香型白酒产业智能化升级，在保留
传统工艺风味特征的基础上，通过引入智能化酿造系统，实现生产过程
的精准控制、数据驱动管理和全链条质量追溯，特制定本标准。
本标准明确了五粮浓香型白酒智能化酿造系统的总体架构、关键工
序设备要求、数据管理与追溯体系、安全环保规范等内容，旨在推动
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