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第1篇
一、编制目的
为了提高餐饮企业在突发事件发生时的应对能力，保障员工的生命安全和身体健康，确保餐饮服务的正常进行，特制定本应急预案。
二、适用范围
本预案适用于餐饮企业内部各类突发事件，包括但不限于自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件等。
三、应急预案的组织与职责
1.应急领导小组
（1）组长：餐饮企业主要负责人
（2）副组长：餐饮企业分管安全、卫生、运营的负责人
（3）成员：各部门负责人、安全员、卫生员等
2.应急领导小组职责
（1）组织、指挥、协调餐饮企业应对突发事件的各项工作。
（2）制定、修订和完善应急预案。
（3）监督、检查应急预案的执行情况。
（4）组织应急培训
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