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餐饮转让合同

餐饮转让合同是餐饮行业经营权变更过程中的核心法律文件，其内容需涵盖转让标的、价格支付、权利义务划分、违约责任等关键要素，以保障交易双方的合法权益。以下从合同主体、转让范围、价格条款、双方权责、违约责任等方面展开详细说明。

一、合同主体与转让标的

合同主体通常包括转让方（甲方）、受让方（乙方）及房屋出租方（丙方）。甲方需为餐饮店铺的合法经营者，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证照，并确保对转让标的拥有合法处置权。乙方应具备相应的经营能力和资金实力，能够承接店铺的后续运营。丙方作为房屋所有权人或合法出租人，需明确同意甲方将租赁权转让给乙方，并保证乙方同等享有原租赁合同中的权利与义务。转让标的需明确界定，一般包括店铺的租赁使用权、内外装修、设备设施、经营用品、库存货物及相关经营资质等。其中，设备设施需列出详细清单，注明名称、数量、规格及使用状况，避免交接时产生争议。对于装修部分，应说明是否包含固定装修及可移动装饰，租赁期满后不动产与动产的归属划分也需在合同中明确。

二、转让价格与支付方式

转让价格的确定需综合考虑店铺的地理位置、装修投入、设备价值、剩余租期、品牌价值等因素，由双方协商一致后在合同中明确标注，同时注明该价格是否包含甲方已支付的房屋押金、租金、水电费等预付费用。支付方式通常分为分期支付或一次性支付。分期支付时，需约定各期付款的金额、时间节点及支付条件，例如合同签订后支付首期款作为定金，办理完证照变更手续后支付第二期款项，剩余款项在资产交接完毕后结清。一次性支付则要求乙方在约定日期前将全部转让款足额支付给甲方，甲方收到款项后出具收款凭证。无论采用何种支付方式，均需明确资金交付的账户信息及违约责任，如乙方逾期支付，应按逾期金额的一定比例支付违约金；若甲方未按约定交付标的，需退还已收款并承担相应赔偿责任。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

甲方有权按照合同约定收取转让款，并在交接前继续经营店铺。同时，甲方需履行以下义务：保证转让标的权属清晰，不存在抵押、查封或其他权利瑕疵；向乙方提供店铺的真实经营状况、财务报表、债权债务清单等资料，并如实告知可能影响乙方经营的重大事项；协助乙方办理营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证照的变更手续，提供必要的文件和证明材料；负责结清交接日前产生的租金、水电费、员工工资、供货货款等所有费用，承担此前的一切债权债务；在交接过程中，向乙方详细介绍店铺的运营流程、客户资源、供应商信息等，确保乙方能够顺利接手经营。此外，甲方需保证所转让的设备设施能够正常使用，对于存在故障的设备应在交接前进行维修或更换，无法修复的需在转让款中扣除相应费用。

（二）乙方权利与义务

乙方有权对店铺的经营状况、资产情况进行全面考察，并要求甲方提供相关证明文件。在支付转让款后，乙方取得店铺的经营使用权及相关资产的所有权。其义务主要包括：按照合同约定按时足额支付转让款；配合甲方办理证照变更手续，提供乙方的身份证明、经营资质等所需材料；在交接日起承担店铺的各项运营费用，独立开展经营活动，自负盈亏；遵守原租赁合同的各项约定，按时向丙方支付租金及其他费用，不得擅自转租或改变店铺用途；接手经营后，如需对店铺进行装修改造，应事先征得丙方同意，并遵守相关法律法规及物业管理规定。同时，乙方需对甲方提供的商业秘密、客户信息等予以保密，不得用于与经营无关的其他用途。

四、资产交接与证照变更

资产交接是餐饮转让合同履行的关键环节，双方应约定具体的交接日期和地点，共同对店铺资产进行清点核对，签署《资产交接清单》，明确交接时的物品状况、数量及损耗情况。对于库存货物，需按市场价值进行评估计价，计入转让款或由乙方另行支付。交接过程中，甲方需将店铺的钥匙、门禁卡、设备说明书、租赁合同、装修图纸等资料一并交付给乙方。证照变更方面，甲方应协助乙方在规定期限内完成营业执照、食品经营许可证、税务登记证等的变更登记，相关费用由乙方承担。若因甲方原因导致证照无法按时变更，乙方有权解除合同并要求甲方退还已付款项。此外，对于无法变更的资质或许可，双方需协商解决方案，如注销原证照后重新办理，或由乙方以甲方名义继续经营，但需明确责任划分，避免法律风险。

五、违约责任

违约责任条款旨在保障合同的顺利履行，双方需根据实际情况约定具体的违约情形及承担方式。若甲方违反合同约定，如隐瞒重大债务、提供虚假信息、未按时办理证照变更等，乙方有权要求甲方退还全部转让款，并按转让总价的一定比例支付违约金，同时赔偿乙方因此造成的经济损失。若乙方未按时支付转让款，每逾期一日应按逾期金额的千分之五向甲方支付违约金，逾期超过一定期限（如30日），甲方有权解除合同，乙方已支付的款项不予退还，并需承担由此给甲方造成的损失。对于资产交接过程中的违约行为，如甲方交付的设备数量与清