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公司中式烹调师工艺安全规程
文件名称：公司中式烹调师工艺安全规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于公司中式烹调师在生产、操作过程中涉及的安全管理和操作规范。旨在保障烹调师人身安全及生产设备、物料安全，预防和减少安全事故发生。规程依据国家有关安全生产法律法规、行业标准和公司安全管理制度制定，确保烹饪工艺安全、卫生、高效。
二、安全准备
1.个体防护装备：
a.烹调师应佩戴符合国家标准的安全帽，进入厨房区域。
b.根据烹饪操作的需
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