香港 营养标签及营养声称.docxVIP

營養標籤及營養聲稱

每100克或每100毫升能量千卡蛋白質克總脂肪克克克碳水化合物克克鈉毫克填入涉及聲稱的營養素克毫克或微克填入其他標的營養素克毫克或微克營養資料蛋白質反式脂肪碳水化合物ffetydsffdsttytFF飽和脂肪鈉能量總脂肪糖食物安空中心/千焦-飽和脂肪-

每100克

或每100毫升

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千卡

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總脂肪克

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克

碳水化合物克

克

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填入涉及聲稱的營養素克

毫克或微克

填入其他標

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營養資料

蛋白質

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1

營養標籤及營養聲稱技術指引

內容

段落

引言

1–2

免責聲明

3

修訂法例的目的

4–6

定義

7

營養標籤

涵蓋範圍及實施時間表

8–9

豁免

10

營養標籤上的資料

營養聲稱

11–29

概論

30–33

營養素含量聲稱

34–39

營養素比較聲稱

40–41

營養素功能聲稱

間接營養素分析

42

4358

附件I

獲豁免營養標籤的項目

附件II

營養標籤的建議格式示例

附件III

營養素含量聲稱的條件

附件IV

常見問題

附件V

根據小量豁免制度豁免遵從營養標籤規定的指引

2

營養標籤及營養聲稱技術指引

引言

《2008年食物及藥物(成分組合及標籤)(修訂:關於營養標籤及營養聲稱的規定)規例》(下稱“《修訂規例》”)標誌着本港的食物標籤制度邁進新紀元。《修訂規例》引進一套營養資料標籤制度(下稱“標籤制度”),涵蓋食物標籤上兩類主要營養資料,即營養標籤及營養聲稱。

2.為協助業界遵守標籤制度,食物環境衛生署(下稱“食環署”)的食物安全中心編製了這份技術指引,以便就營養標籤提供技術資料和解答一些常見問題,協助業界製備營養標籤和作出營養聲稱。

免責聲明

3.這份指引並不是相關法例的一部份,只供業界就標籤制度作參考之用,並應與相關法例(包括但不限於《修訂規例》)一供細閱。這份指引內的資料並非詳盡無遺或完備無缺。個別問題應按實際情況考慮。如有疑問,業界應徵詢獨立的法律意見。相關法例的最終解釋權屬於法庭。

修訂法例的目的

4.營養是人體生長、修補組織和維持健康不可或缺的元素。很多慢性退化疾病都與飲食失衡有關,例如冠心病、糖尿病和某些癌症。這些與營養息息相關的疾病,在世界各地(包括香港)都造成重大的公眾健康問題。

5.食物標籤加上營養資料是一項重要的公共衛生工具以推廣均衡飲食。食物標籤是重要溝通渠道,讓消費者了解個別食品的具體資料。

6.引進標籤制度的目的,是(i)幫助消費者作出有依據的食物選擇;(ii)鼓勵食品製造商提供符合營養準則的食品;以及(iii)規管有誤導或欺詐成分的標籤和聲稱。

3

定義

7.在《修訂規例》中下列用詞的定義–

“宣傳品”(advertisement)指用意以公眾為對象,並以包括以下方式發布的任何形式的宣傳—

(a)報章或其他刊物;

(b)電視或電台廣播;

(c)電子訊息;

(d)陳列公告、告示、標籤、宣傳牌或貨品;

(e)派發樣品、傳單、貨品目錄、價目表或其他材料;或

(f)展示圖片或模型,或放映影片,而“宣傳”(advertise)須據此解釋。

“可獲得的碳水化合物”(availablecarbohydrates)指總碳水化合物,但不包括