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脑出血的四大饮食禁忌脑出血的饮食原

则

近年来，脑出血发病率逐年升高，病人年轻化趋势明显。产生脑出血的主要

原因并非外伤，主要是病人大脑内部血管出现破裂。脑出血的病因包括吸烟、血

管老化、糖尿病、高血脂等，很多年轻病人在情绪激动或突然发力的情况下也会

产生脑出血。脑出血需要及时就医治疗，否则会有生命危险。大部分脑出血病人

需要通过手术治疗，为提高身体恢复速度，需要控制饮食，避免食物对病人的身

体造成不必要的刺激。脑出血的饮食禁忌有哪些，脑出血的饮食原则包括什么是

需要脑出血病人和家属详细了解的重要康复知识。

1.

脑出血的病因是什么

脑出血主要是病人脑内部实质血管出现破裂引发的出血问题，急性期脑出血

患者的病死率高达40%，脑卒中患者中越有30%为脑出血患者。脑出血的主要病

因为脑血管出现病变，与病人吸烟、高血压、高血脂、糖尿病、血管老化等问题

密切相关。目前脑出血病人逐渐年轻化，很多病人在用力过猛以及情绪激动的情

况下会出现脑出血，如不能及时就医，将会增加死亡的风险。脑出血患者在治疗

后普遍存在比较严重后遗症，如语言表达不清晰，走路姿势异常，日常活动障碍

等。为避免脑出血的发病，需要每个人养成健康的生活习惯，戒烟戒酒，加强运

动，避免体重过高，在日常生活和工作中调节和控制自身的情绪，劳逸结合，避

免情绪波动以及过度劳累等原因导致脑出血，出现脑出血后需要及时就医治疗，

减少各种后遗症。

1.

脑出血有什么症状

男性脑出血发病率高于女性，主要发病年龄段为50-70岁的老年人，发病率

最高的季节为冬季和春季，发病前期无显著症状，病人通常会在情绪比较激动时

及活动过程中发病。大部分脑出血病人发病时血压会升高、伴呕吐、剧烈头痛，

以上症状可持续数小时。病人因出血量不同以及出血部位不同会产生不同的临床

症状，大部分病人发病早期会出现偏瘫，病情严重的病人出现癫痫以及意识模糊，

最终导致昏迷的发生。脑出血病人出现语言功能障碍亦是典型的临床表现，其中

部分病人说话时会出现含糊不清的情况，部分病人无法正常进行语言表达。半数

以上脑出血病人会出现颅内压升高，出血会对脑膜产生极其强烈的刺激，导致眩

晕以及呕吐的情况。同时，脑出血病人也会出现嗜睡、昏迷的情况。在大脑深部

位置出现大量出血时，会引发脑出血病人出现严重的意识功能障碍。部分脑出血

病人眼球的活动会出现比较严重的障碍，经常出现两眼凝视出血侧的情况。脑出

血的最典型症状为头痛，出血侧头部疼痛情况尤为明显，如出现颅内压升高，会

导致整个头部严重疼痛，头晕和头痛症状往往会同时发生。

1.

脑出血怎么治疗

脑出血具有极高的病死率，为此需要早发现、早治疗。脑出血病人在治疗过

程中需要保证卧床静养，医护人员采取针对性的治疗措施，控制病人的血压和颅

内压，避免脑实质持续出血的发生，以此来保证病人的各项生理功能正常，实现

致残率和死亡率的降低。在入院治疗期间，需要保证病人卧床休息时间至少为15

天，保证病房环境的安静，避免病人情绪出现过大的波动，稳定血压。监测血压、

脉搏、体温等指标，观察病人的意识情况和瞳孔变化情况。及时清理病员鼻腔分

泌物，病情严重的病人需要进行气管插管。如病人存在消化道出血以及意识障碍，

需要禁止饮食2天，将胃部内容物质全部排出。合并糖尿病的病人需要调节血糖，

维持病人必要的营养和水分，补充钠、钾和热量，可以为病人补充能量合剂或氨

基酸。情绪烦躁以及头痛的患者可以进行镇痛和镇静治疗。脑出血病人治疗的关

键是降低颅内压，降低脑水肿的发生。待病人生理指标平稳，病情稳定后，需要

及时开展康复治疗，改善病人的神经功能。

1.

脑出血饮食四大禁忌包括什么

脑出血饮食四大禁忌包括不吃生冷食物、不吃含盐量高的食物、减少甜食的

食用量、减少动物脂肪的食用量。脑出血病人使用生冷食物后，胃肠会受到比较

强烈的刺激，会造成胃肠部位血管收缩，病人的血压会在短时间内迅速升高，病

情显著加重，部分体质较弱病情危重的患者甚至会再次出现脑溢血的情况。食用

含盐量过高的食物也会对脑出血病人的健康产生不利影响，导致病人在治疗过程

中颅内压升高，影响脑出血的康复，为此脑出血病人需要保证低盐饮食，可在烹

调食物完成后加入少量的盐，拌匀后再食用。食物中的饱和脂肪酸会使脑出血病

人体内胆固醇浓度升高，导致动脉硬化等病情的发生，因此在日常饮食中需要对

脂肪、动物内脏等胆固醇含量比较高的食物做出限制。另外，脑出血病人的饮食