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托班好吃的芝麻糖健康教案()

一、教学内容分析

1.课程标准解读分析

在《幼儿园教育指导纲要》中，对于幼儿阶段的教育内容，强调要注重培养幼儿的生活自理能力、情感态度和社会交往能力。针对“托班好吃的芝麻糖健康教案”，本课程内容主要围绕幼儿的感官体验、饮食习惯培养以及健康饮食理念三个方面展开。在知识与技能维度，本课的核心概念是“健康饮食”，关键技能包括观察、描述、品尝和分享。认知水平要求幼儿能够通过观察和描述芝麻糖的外观、颜色、形状等特征，品尝后能表达自己的口味感受，并能在教师的引导下分享自己的体验。在过程与方法维度，本课倡导观察、体验、表达和分享的学科思想方法，通过组织幼儿参与芝麻糖的制作、观察、品尝和分享活动，培养幼儿的动手能力、观察力和表达能力。在情感·态度·价值观、核心素养维度，本课旨在培养幼儿的健康饮食观念，提高幼儿的生活自理能力，培养幼儿的分享与合作精神。

2.学情分析

针对托班幼儿的认知特点，他们对新鲜事物充满好奇，但注意力集中时间较短，对事物的理解主要依赖于感官体验。在生活经验方面，幼儿对食物的认知主要来源于家庭和日常生活。在技能水平方面，幼儿的动手能力、观察力和表达能力尚处于发展阶段。在认知特点方面，幼儿倾向于通过感官体验来认识世界，对事物的理解较为直观。在兴趣倾向方面，幼儿对色彩鲜艳、口感丰富的食物较为感兴趣。在学习困难方面，幼儿可能对芝麻糖的味道和口感产生恐惧，或者对分享活动存在抵触情绪。因此，本课的教学设计应注重以下方面：一是创设丰富多样的教学情境，激发幼儿的学习兴趣；二是通过感官体验，帮助幼儿直观地认识芝麻糖，消除恐惧心理；三是引导幼儿在品尝和分享的过程中，培养良好的饮食习惯和健康饮食观念。

二、教学目标

1.知识目标

幼儿能够识别和描述芝麻糖的基本特征，包括颜色、形状和口感。通过观察和互动，幼儿能够了解芝麻糖的制作过程，并认识到食材的来源和健康饮食的重要性。知识目标包括：幼儿能够说出芝麻糖的主要成分，描述其外观和口感；能够解释为什么芝麻糖是健康的零食选择；能够比较芝麻糖与其他甜食的营养差异。

2.能力目标

幼儿通过实际操作和体验，发展观察、比较和描述的能力。能力目标包括：幼儿能够参与制作芝麻糖的过程，学会使用简单的工具；能够通过观察和比较，识别和描述芝麻糖的变化；能够与他人分享自己的体验，表达对芝麻糖的看法。

3.情感态度与价值观目标

培养幼儿对健康饮食的兴趣和责任感，以及与他人分享和合作的意识。情感态度与价值观目标包括：幼儿能够体会到制作和分享的快乐，对健康饮食产生兴趣；能够尊重他人的意见，学会与他人合作完成任务；能够意识到分享食物的重要性，并乐于与他人分享。

4.科学思维目标

5.科学评价目标

引导幼儿学会评价自己的学习过程和成果，培养元认知能力。科学评价目标包括：幼儿能够反思自己在制作芝麻糖过程中的表现，识别自己的进步和需要改进的地方；能够根据评价标准，对同伴的作品提出建设性意见；能够评估自己使用的学习策略的有效性，并做出调整。

三、教学重点、难点

1.教学重点

本节课的教学重点是让幼儿理解并能够描述芝麻糖的基本特征，包括其外观、口感和制作过程。重点是培养幼儿对健康食品的兴趣，以及通过观察和描述来提高他们的感官体验能力。具体来说，重点是幼儿能够识别芝麻糖的原料，描述其制作步骤，并能够说出健康饮食的重要性。

2.教学难点

教学难点在于帮助幼儿理解健康饮食的概念，并能够将这一概念与日常生活中的食品选择联系起来。难点在于幼儿可能对健康饮食的理解较为抽象，难以将理论知识与实际行为相结合。难点成因可能包括对健康饮食概念的理解不足，以及对食品营养价值的认知有限。

四、教学准备清单

多媒体课件：芝麻糖制作过程动画演示

教具：芝麻糖样品、制作步骤图解

实验器材：面粉、糖、芝麻等原料

音频视频资料：健康饮食科普视频

任务单：幼儿制作芝麻糖活动指导

评价表：幼儿感官体验评价表

预习教材：《幼儿园健康饮食知识》

学习用具：画笔、剪刀、白纸

教学环境：小组合作学习区、黑板板书设计框架

五、教学过程

第一、导入环节

情境创设：

（1）生活场景导入：首先，我会在教室里展示一些五颜六色的糖果，然后询问孩子们是否喜欢糖果，并引导他们分享自己最喜欢的糖果类型。接着，我会提出一个问题：“小朋友们，你们知道糖果是从哪里来的吗？”

（2）感官体验导入：我会准备一些芝麻糖，让幼儿近距离观察其外观和颜色，然后邀请几位幼儿品尝，并询问他们的感受。

认知冲突：

奇特现象展示：接下来，我会展示一张图片，展示一种看似与芝麻糖制作无关的奇特现象，比如用面粉和糖制作成不同形状的食品，引发孩子们的兴趣和好奇心。

挑战性任务设置：我会提出一个挑战性任务：“小朋友们，你们能否用我们今天学的