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我不挑食健康教案绘本
演讲人：XXX
日期:
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课堂互动方法
绘本内容设计
教学目标设定
目录
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配套资源推荐
延伸活动建议
教学效果评估
目录
01
教学目标设定
营养认知基础培养
让学生认识不同食物所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
了解食物的营养成分
教育学生理解合理搭配食物，确保获得全面营养的重要性。
认识合理膳食的重要性
让学生了解营养不良和营养过剩的危害，以及健康饮食对生长发育的积极影响。
了解饮食与健康的关系
饮食行为习惯引导
学会餐桌礼仪
教育学生文明用餐，注重餐桌礼仪，培养优雅气质。
03
通过故事和实例，帮助学生认识到挑食和偏食的危害，鼓励尝试多种食物。
02
纠正挑食偏食行为
培养定时定量进食
引导学生养成按时吃饭、适量饮食的习惯，避免暴饮暴食。
01
食物探索兴趣激发
鼓励尝试新食物
通过介绍各种食物的来源、特点和制作方法，激发学生对食物的好奇心和探索欲望。
动手实践
组织学生进行食物制作、烹饪等实践活动，让他们亲身体验食物的魅力，增强对食物的喜爱。
拓展食物视野
引导学生关注不同地域、不同文化背景下的饮食特色，丰富他们的食物选择。
02
绘本内容设计
食物分类认知模块
食物金字塔
介绍食物的基本分类，包括谷物、蔬果、肉类、豆类、奶制品等，让孩子了解各类食物的营养价值。
01
食物标签游戏
通过游戏形式，引导孩子识别食物标签上的成分，让孩子了解食物的成分和来源。
02
食物色彩搭配
介绍不同颜色的食物对应的营养成分，鼓励孩子尝试各种颜色的食物，培养多样化的饮食习惯。
03
挑食后果情景演绎
通过生动的故事情节，展示挑食导致的健康问题，如营养不良、免疫力下降、体重偏轻等。
挑食引起的健康问题
通过对比挑食和不挑食孩子的生长发育情况，让孩子了解挑食对生长的影响。
挑食影响生长
讲述挑食孩子在社交场合遇到的尴尬和困难，引导孩子认识到挑食对其社交能力的影响。
挑食导致的社交问题
健康餐盘互动图解
餐盘定制建议
根据孩子的口味和偏好，提供个性化的餐盘定制建议，让孩子更愿意接受多样化的食物。
03
通过拖动食物图标到餐盘中的游戏，让孩子尝试自己搭配健康餐盘，增强实践能力。
02
互动搭配小游戏
餐盘比例图示
展示健康餐盘的搭配比例，引导孩子合理安排每餐的食物种类和数量。
01
03
课堂互动方法
设定角色
让孩子们一起设计菜单，包括各种蔬菜、水果、主食等，增强对食物的认知和兴趣。
菜单设计
角色扮演过程
引导孩子们在角色扮演中学习餐桌礼仪、交流技巧等，同时鼓励他们尝试不同的食物。
让孩子们分别扮演不同的角色，如厨师、服务员、食客等，模拟真实就餐场景。
角色扮演就餐游戏
五感体验食物活动
视觉体验
让孩子们观察食物的形状、颜色、摆盘等，激发他们的食欲。
01
嗅觉体验
让孩子们闻一闻食物的气味，感受食物的香味和独特之处。
02
味觉体验
鼓励孩子们品尝各种食物，尤其是平时不爱吃的，尝试新的口感和味道。
03
触觉体验
让孩子们亲手触摸食物，感受食物的质地和温度，增加对食物的亲近感。
04
食谱设计
引导孩子们根据自己的口味和喜好，设计一份健康、营养的食谱。
食材准备
让孩子们参与到食材的准备过程中，如洗菜、切菜等，培养他们的动手能力。
烹饪过程
在家长的协助下，让孩子们亲自参与烹饪过程，体验制作食物的乐趣和成就感。
分享与品尝
让孩子们将制作的食物分享给其他小伙伴或家人品尝，增强他们的自信心和成就感。
食谱创作实践环节
04
教学效果评估
饮食记录观察表
记录学生的餐前餐后饮食习惯，观察是否有偏食、挑食的现象。
餐前餐后记录
统计学生每天摄入的食物种类，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等。
食物种类统计
根据食物种类和摄入量，分析学生的饮食搭配是否合理，是否存在营养不足或过剩的情况。
饮食搭配分析
营养知识问答卡
知识竞赛活动
定期举办营养知识竞赛，鼓励学生积极参与，检验学生的营养知识掌握情况。
03
制作不同食物分类的卡片，让学生通过归类加深印象，提高认知度。
02
食物分类卡片
营养素的作用
通过问答卡片的形式，让学生了解各种营养素的作用和来源。
01
家长反馈收集表
家长对学生饮食的评价
收集家长对学生饮食习惯的评价，了解学生在家的饮食情况。
家长对学校食堂的意见
家长参与度
收集家长对学校食堂的意见和建议，以便学校及时调整和改进。
鼓励家长参与学生的饮食管理，收集家长的建议和反馈，提高家长的参与度。
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05
延伸活动建议
亲子烹饪挑战任务
蔬菜拼盘创意大赛
家长与孩子一起使用各种蔬菜制作有趣的拼盘，激发孩子对蔬菜的兴趣。
01
合作烹饪食谱
选择简单易做的健康食谱，让孩子参与烹饪过程，如量食材、搅拌等。
02
美食分享会
鼓励孩子将自己制作的食物
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