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工地厨师岗位职责

篇1：工地厨师雇佣合同

经甲乙双方友好协商，在公平互利自愿的状况下，双方协商全都，特签订此雇佣合同。

甲方：

乙方：

第一条本合同期限自年月日开头，至工程结束。

其次条乙方同意在甲方所在项目部从事烧饭(2餐/天)及厨房卫生工作。

第三条工资：按月计算每月1500元。支付方式：每月分两次支付，甲方每月15日以现金形式支付乙方750元，每月底以现金形式支付乙方本月剩余750元。

第四条乙方必需严格遵守设备或工具的平安操作规范，按要求使用，严禁违规操作。

第五条乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同：

1、在试用期间，被证明不符合录用条件的;

2、严峻违反劳动纪律或甲方规章制度的;

3、严峻失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的;

4、被依法追究刑事责任的。

5、不听从项目部领导或不能按公司的规章制度进行日常工作的。

第六条下列情形之一，甲方可以直接解除合同。

1、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作的;

2、乙方劳动未达到劳动合同规定的质量和数量的;

第七条乙方必需遵守的工作规章制度如下：

1、乙方年龄必需在17周岁以上，身体健康、勤劳守纪、没有任何病史，如有在来厂之前个人就有严峻的疾病。要具体的对甲方提出个人病例证明，并在聘用合同书上注明。在工作期间如有病发，造成的全部医疗费用甲方概不负责。

2、乙方必需严格遵守设备或工具的使用平安操作规范，严格执行操作流程。

3、乙方严禁在项目部内打架斗殴或聚众闹事。

4、乙方严禁在项目部内盗窃公物或其他私人物品。

5、乙方严禁在上班时间任何区域饮酒及酗酒后回项目工作。

6、乙方或因饮酒造成的个人身体损害、引发疾病或生命损伤甲方概不负责。

7、乙方因饮酒或个人工作失误造成的甲方财产损失必需照价赔偿。

8、乙方在工作期内或离开之后全部因个人疾病所造成的医疗费用或生命损伤甲方概不负责。

第八条以上规定需双方共同监督与遵守，凡乙方触及以上任何规定会视情节轻重赐予以50元----200元的经济惩罚或开除处理。情节严峻者追究其法律责任。

第九条合同未尽事宜甲乙双方共同协商注明以下(注：有病史的请填写此处)：

乙方家属子女签字：见证人签字：

第十条本合同书一式三份，甲乙双方各一份，甲方公司存档一份。

甲方(盖章)：乙方(盖章)：

代表人(签名)本人(签名)附：本人身份证复印件

签订日期：年月日

篇2：食堂厨师岗位职责

一、在后勤主管领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守;

三、听从安排，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜;

四、负责掌握好菜的份量，缺菜时准时补菜。

五、负责掌握成本，节省燃料、节省食品物料。

六、负责每天搞好各区域清洁工作。

七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

八、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样;

九、遵守平安操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节省水、电、煤气;十、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒;

十一、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶;

十二、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能;

十三、听从主管调动，维护好厨房灶具、设备，帮助员工餐厅服务员做好开餐预备。

十四、完成上级交给的其它任务。

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篇3：餐厅厨师岗位职责

1、听从后勤组长、行政部主管的领导，严格遵守操作程序。

2、常常变换花色品种，烹制方法，把握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。

3、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台洁净卫生，烹调工作结束后，应准时将灶台、地面、炊具清洗洁净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料准时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。

4、烹调时应留意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格把握卫生要求。

5、菜盆、盛器等必需清洗洁净方可盛菜。

6、加工菜肴必需做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。

7、根据菜谱的挨次烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。

8、在操作中留意对水、电、气及调味品，花生油等原料的`节省。

9、按操作规定使用炊事机械，爱惜餐具