苦荞麦中的黄酮类化合物与膳食纤维与二型糖尿病的关系.pdf

糖尿病概述

（一）糖尿病的定义和分类

糖尿病是以高血糖为主要标志的一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和(或)胰岛素利用障碍引起的

碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。糖尿病的各种典型的早期临床表现大概来说就是“三多

一少”，即出现摄入的食物很多、摄入的水很多、多尿和体重明显减轻的现象，以及出现机体血糖升

高至超出正常水平和尿液中出现葡萄糖等，糖尿病对长期患有糖尿病的病人往往会直接引起系统性的

机体功能损害，会直接造成心脑血管、神经、肾、心脏、眼睛等多种机体组织及各个器官的慢性进行

性病变、功能活性水平下降及严重衰竭，病情恶化期间往往会直接导致急性严重代谢的紊乱。糖尿病