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给饭店员工的表扬信

给饭店员工的表扬信（精选9篇）

给饭店员工的表扬信篇1

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我于x年xx月xx日晚在二楼16号房间听阮厅就餐，本房间服务员服务热忱周到、态度较好，能够做到微笑服务，倒酒、倒茶都特别准时，菜品介绍很到位。菜品可口、服务很满足，房间卫生、环境很好，下次我们还会来这就餐，还会选择这个服务员盯台。

特别满足!

X年XX月XX日

给饭店员工的表扬信篇2

xx饭店领导:

我是参与峰会站的主办单位，因工作需要于7月中旬入住贵饭店，对贵饭店的服务水平特别满足，特殊是服务员小姐，在了解到我有严峻过敏症之后，在我无要求的状况下主动帮我预备了优质私人用碗筷，让我倍受感动，真正让我体会到以诚待人的理念。在此我深表谢意和敬意，也让我为贵饭店能培育出这么优秀的员工倍感骄傲!

x年xx月xx日

给饭店员工的表扬信篇3

尊敬的领导及同事：

20xx年本人在部门管理工作岗位上得到了学习和熬炼，特殊是在下半年担当部门管理工作过程中，仔细总结了部门工作中存在的不足，并从部门管理架构、人力设置、生产效率入手，加强了巩固和调整，围绕下步工作的不断提升，找准今年工作目标和方向，特作如下述职。

一、部门工作中存在的问题：

1、各级员工之间的工作沟通不够通畅，导致诸如沽清单数量不准等，出品高峰各档口督导沟通不准时，导致上菜挨次有误差等。

2、一岗多能的人力不多，针对本部厨房的三层实际出品状况来看，必需培育一岗多能的操作手，使出品高峰时人力能够充分地利用。

3、员工餐的操作平台利用不够充分，主要表现是对员工的操作意识不够，作为锅灶的培训基地，大多由于基层员工没有充分意识到员工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基层员工的培训力度。

4、从现场出品的状况来看，各档口均存在基本功不达的现象，详细表现时有刀工，芡功，火功等不到位的状况，必需加强全面督导和培训。

5、团队合作意识不高，个人主义意识较浓，导致详细事情的执行落后。

6、对员工日常操作行为，习惯不够重视，培训注意形式，内容不能落实，执行力不能坚持，造成梯队建设未能跟上管理工作要求。

二、出品部20xx年工作目标

依据酒店年度销售目标，部门人均月劳效4万元，出品部综合毛利率掌握在50.00%以上。

三、规范会议及培训制度

1.制定每周会议制度，对各方面的问题组织各档口督导作分析，拟定解决方案，对实际工作问题供应沟通的平台并得到落实。

2.定期组织培训，对督导级主要作管理意识的导入，对基层员工主要是随时随地随人地做操作细节的订正及讲解，以便使整个出品水平得到提升，更主要的是统一出品管理思想，充分发挥团队的力气，使整体水平上一个台阶。

四、优化梯队人力架构

1.坚决执行带中间，推两头的管理方案，培育技术型，管理型的综合型厨师队伍。使本部综合应对力量在面对残酷的市场竞争中能占据有利的地位。

2.由于开年本部员工流淌性较大，从目前实际工作运转状况来看，消失了断层现象。现有的督导级培训意识不达，导致员工的工作效率不高。下一步将对督导级的工作提出更高的要求，同时不断作理念导入，尽快使全员的人力架构合理化。

五、优化出品流程

依据现部门实际出品操作状况，主要短板反映在对出品挨次的梳理。就目前来看，控管的难度在于菜式不是在一个平面出品，而信息的准时性又得不到保障，导致上菜挨次混乱及催菜的现象发生。针对此类问题，本部将对各档口的督导作销售排序理念的导入，使其打破传统的操作模式，尽可能提高对客需求应对的敏捷性，及出品效率，梳理各档口的操作流程，协作前厅达到最佳的出品状态。

六、坚决执行公司照搬的出品理念

七、提升全员的方案控管力量

目前全员的方案意识和力量都比较弱，从干调的领料来看此方面的上升空间较大，从企业进展需求来看，无后台的操作模式将是进展的趋势，所以提升的全员的方案及控管力量是提高厨师素养的一项很重要的工作。本部将不断引导督导级学习PDCA循环工作法，酒店六常法，国家五钻级酒店标准，理论联系实际，以销售曲线为依据，不断优化标准库存量，提升全员的方案控管力量。

20xx年将带领部门全员共同完成酒店的销售目标，提高我部的实战水平，提升出品品质，使公司在市场上形成良好的口碑。

xx年x月x日

给饭店员工的表扬信篇4

敬重的餐厅：

我于20年7月7日晚在二楼16号房间听阮厅就餐，本房间服务员张晓冰服务热忱周到、态度较好，能够做到微笑服务，倒酒、倒茶都特别准时，菜品介绍很到位