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中药材、中药饮片知识培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种中药材属于“四大怀药”？

A.岷当归B.怀牛膝C.杭白菊D.川黄连

答案：B

2.中药饮片“煅自然铜”的主要炮制目的是：

A.降低毒性B.便于粉碎C.增强止血作用D.改变药性

答案：B（煅制后质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分）

3.《中国药典》2020年版规定，中药饮片水分含量一般不得超过：

A.5%B.8%C.13%D.15%

答案：C（多数饮片水分限量为13%，部分特殊品种如蜜炙饮片不超过15%）

4.以下哪种中药材需采用“发汗”加工方法？

A.厚朴B.人参C.金银花D.红花

答案：A（厚朴、杜仲、茯苓等需通过发汗促进变色，增强气味）

5.中药饮片“醋香附”的炮制辅料用量一般为：

A.5%B.10%C.15%D.20%

答案：B（香附每100kg用醋20kg，但实际吸尽后折算用量约10%）

6.下列哪项不属于中药材产地加工的目的？

A.除去非药用部位B.防止霉变C.增强药效D.便于包装运输

答案：C（产地加工主要目的是净制、干燥、定型，不涉及药效增强）

7.《药品管理法》规定，中药饮片标签必须注明的内容不包括：

A.生产企业B.产地C.执行标准D.功能主治

答案：D（标签需注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期，不强制标注功能主治）

8.易泛油的中药饮片是：

A.天花粉B.杏仁C.黄芪D.石膏

答案：B（含油脂类饮片如杏仁、桃仁易泛油）

9.中药炮制中“燀法”主要用于：

A.种子类药材去皮B.矿物类药材粉碎C.动物类药材去毛D.根类药材软化

答案：A（燀法常用于苦杏仁、白扁豆等种子类药材去皮）

10.以下哪种中药材需采用“阴干”干燥方式？

A.薄荷B.陈皮C.附子D.红花

答案：A（含挥发油的药材如薄荷、藿香需阴干避免有效成分散失）

11.《中药饮片质量标准通则（试行）》规定，炒制品的药屑、杂质不得超过：

A.1%B.2%C.3%D.5%

答案：B（炒制品、烫制品等一般杂质不超过2%）

12.下列哪项是中药饮片“盐杜仲”的炮制作用？

A.增强补肝肾作用B.降低毒性C.缓和燥性D.便于储存

答案：A（盐制引药入肾，增强补肝肾、强筋骨作用）

13.易潮解的中药饮片是：

A.芒硝B.乳香C.没药D.冰片

答案：A（芒硝含结晶水，易吸收水分潮解）

14.中药材“三七”的主产地是：

A.云南文山B.四川江油C.河南武陟D.浙江磐安

答案：A

15.中药饮片“蜜麻黄”的炮制目的主要是：

A.增强发汗作用B.缓和辛散C.增强止咳平喘D.B+C

答案：D（蜜炙后麻黄碱含量降低，辛散作用缓和，同时蜂蜜润肺，增强止咳平喘）

二、判断题（每题1分，共10分）

1.中药材指经过产地加工的中药原料药材，中药饮片指经过炮制的中药材。（×）

（中药饮片包括部分未炮制但符合药用规格的中药材，如鲜芦根）

2.中药炮制中的“炒炭”需达到“存性”要求，即外部炭化、内部保留药性。（√）

3.易虫蛀的中药饮片多含淀粉、蛋白质，如党参、黄芪。（√）

4.《中国药典》规定，中药饮片的灰分测定包括总灰分和酸不溶性灰分。（√）

5.中药饮片储存中，阴凉库的温度应控制在210℃。（×）

（阴凉库温度≤20℃，冷藏库210℃）

6.中药材“金银花”的最佳采收期是花蕾由绿变白时（二白期）。（√）

7.中药炮制辅料“酒”的主要作用是引药上行、增强活血通络。（√）

8.中药饮片“醋柴胡”的炮制目的是增强疏肝止痛作用。（√）

9.易风化的中药饮片如硼砂，储存时需密封防潮。（√）

10.中药材“甘草”的鉴别特征之一是断面有“星点”（×）

（星点是大黄的鉴别特征，甘草断面有放射状纹理及裂隙）

三、填空题（每空1分，共20分）

1.中药炮制的常用方法可分为修治、水制、火制、水火共制和______五大类。（其他制法/辅料制）

2.四大怀药指怀地黄、怀牛膝、______、______。（怀山药；怀菊花）

3.中药饮片包装必须注明的内容包括品名、规格、产地、生产企业、______、______。（产品批号；生产日期）

4.中药材水分测定的常用方法有烘干法、______、______和气相色谱法。（甲苯法；减压干燥法）

5.中药炮制中，“炒黄”的判断标准是表面______，断面______。（颜色加深；呈淡黄色）

6.易霉变的中药饮片多含____