民宿概论 教案 第五章 民宿的组织结构与服务管理教案.docx

《民宿概论》课程教案

第五章：民宿的组织结构与服务管理

章（节）/模块

第五章

内容

民宿的组织结构与服务管理

教学目的与要求

知识目标：了解民宿组织结构的定义；熟悉职能型和矩阵型组织结构的优缺点及适用场景；掌握民宿的人员岗位管理内容；熟悉民宿服务管理的核心环节，包括前台服务、客房服务、餐饮服务及增值服务的内容。

技能目标：分析不同民宿案例的组织结构设计及服务管理方案，提出合理的改进建议；熟练设计适合不同规模与类型民宿的组织结构，制定科学的岗位职责和服务流程；根据客户需求和市场变化，灵活调整民宿的人力资源配置和服务管理策略。

素质目标：认识科学管理在民宿发展中的重要作用，理解高效管理对提升客户