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预制菜产业发展的战略分析与法律调控路径

目录

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2预制食品行业概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2.1行业界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.2发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3.1国内研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.3.2国际经验借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.4核心研究内容与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.5研究方法与思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

二、预制菜肴产业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

三、预制菜肴产业发展战略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

四、预制菜肴产业法律规制现状评析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.1现有法律法规体系梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.1.1食品安全法适用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.1.2其他相关法律法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.2标准化建设现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2.1产品质量标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.2.2生产流程规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.3监督管理机制审视．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.3.1政府监管职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.3.2市场监管实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

4.4现行规制存在的不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.4.1规范体系的缺失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

4.4.2执法标准的模糊性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

4.4.3消费者权益保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

五、优化预制菜肴产业法律调控路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

5.1完善法律法规体系的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

5.1.1健全食品安全专项法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

5.1.2加快制定行业标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

5.2强化标准化建设的对策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

5.2.1推动团体标准制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

5.2.2明确标签标识要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

5.3完善监管模式的思考．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

5.3.1构建全程监管体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

5.3.2提升数字化监管能力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

5.4完善消费者权益保障机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

5.4.1明确主体责任．．．．．．．．．．．．．．．．．