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演讲XXX日期日期:干巴菌栽培技术

Contents目录菌种制备栽培基质配制出菇环境调控菌丝发育管理原基分化控制采收与加工

PART01菌种制备

母种筛选与纯化选择菌丝生长旺盛、无病虫害、生长速度适中的母种。筛选标准采用分离培养基进行纯化，去除杂菌和不良菌株。纯化方法将筛选出的母种进行编号、记录，并进行保藏。筛选后的处理

原种培养基配方培养基成分选择适宜的碳源、氮源、矿物质等营养成分，以及适宜的生长调节剂。配方调整根据干巴菌的生物学特性和栽培需求，调整各成分的比例和含量。培养基制备按照配方准确称取各成分，混合均匀，并进行灭菌处理。

栽培种扩繁条件温度保持适宜的湿度条件，以促进菌丝的生长和繁殖。湿度光照通风提供适宜的生长温度，一般控制在20-25℃之间。提供适当的光照条件，有助于菌丝的生长和色素的形成。保持良好的通风环境，以排出二氧化碳和其他有害气体，促进菌丝的健康生长。

PART02栽培基质配制

原料配比优化营养元素添加适量的无机盐、维生素等营养元素，以满足干巴菌的生长需求。木质素含量适当的木质素含量可以提供菌体生长所需的能量和养分，建议控制在15%-30%之间。碳氮比合理的碳氮比有利于干巴菌的生长和发育，通常推荐在20-30:1的范围内。

灭菌处理标准采用高压蒸汽灭菌，温度达到121℃，并维持一定的时间，以彻底杀灭杂菌和有害微生物。高压蒸汽灭菌使用适当的化学药剂进行灭菌处理，但需注意药剂的残留问题和对干巴菌的影响。化学药剂灭菌

含水量控制参数01栽培初期在栽培初期，基质含水量应控制在60%-65%，以有利于菌丝的生长和定植。02出菇期出菇期间，基质含水量应适当降低，控制在55%-60%，以促进子实体的形成和发育。

PART03出菇环境调控

温湿度协同控制湿度调节保持培养料湿度在60%-65%之间，有利于菌丝生长和子实体形成；出菇期间需保持空气湿度在85%-95%之间，以促进子实体快速生长。温度控制干巴菌菌丝生长阶段温度控制在22-26℃之间，子实体生长阶段温度控制在18-24℃之间，避免过高或过低的温度对生产造成不利影响。

干巴菌子实体生长需要一定的散射光，光照强度在500-1000勒克斯之间较为适宜，避免强光直射导致子实体表面干燥。光照强度适当的光照周期可以促进子实体的形成和生长，一般可采用12小时光照、12小时黑暗的光照周期。光照周期光照强度与周期

CO?浓度管理干巴菌子实体生长过程中需要充足的氧气，CO?浓度过高会抑制其生长，因此需保持培养室内通风良好，CO?浓度控制在0.5%以下。CO?浓度控制每天进行2-3次的通风换气，每次30分钟左右，以保证培养室内空气质量，促进子实体健康生长。通风换气

PART04菌丝发育管理

菌袋刺孔促氧技术刺孔时间在菌丝生长至培养料深度的2/3时进行刺孔，以促进氧气进入菌袋内部，满足菌丝生长需求。01刺孔方法使用消毒的钢针或刺孔器在菌袋上扎孔，每袋刺孔数量控制在10-20个之间，注意不要刺破菌丝层。02刺孔后管理刺孔后要注意通风，保持培养室内适宜的温度和湿度，避免阳光直射和风吹。03

菌丝转色关键期转色期管理在菌丝转色期间，要加强培养室的通风换气，避免二氧化碳浓度过高，同时注意保持适宜的温度和湿度。转色条件菌丝转色需要充足的氧气、适宜的温度和湿度，以及适当的光照条件。转色现象菌丝生长到一定阶段后，会逐渐从白色转变为黄色或褐色，这是菌丝成熟的标志。

污染菌包可能是由于培养料灭菌不彻底、接种操作不当、培养室环境不洁净等原因引起的。污染菌包处理污染原因发现污染菌包后要及时取出，避免污染扩散。对于污染较轻的菌包，可以尝试用消毒刀具将污染部分切除，然后重新包扎；对于污染较重的菌包，要整袋丢弃并进行无害化处理。污染处理加强培养室的清洁和消毒工作，严格按照操作规程进行接种和培养，避免污染发生。预防措施

PART05原基分化控制

温差刺激方案温差范围适宜的温差范围为5-10摄氏度，避免温差过大或过小影响原基分化。03夜间温度应稍低，控制在15-18摄氏度之间，有利于营养积累和菌丝生长。02夜间温度白天温度保持白天温度在20-25摄氏度之间，有利于原基分化和菌丝扭结形成子实体。01

湿度梯度调整初期湿度在原基分化初期，空气湿度应保持在80%左右，以促进菌丝生长和原基形成。01中期湿度随着原基分化进程，湿度应逐渐降低至70%-75%，避免湿度过高导致子实体腐烂。02后期湿度在原基分化后期，湿度应再次提高至80%-85%，以促进子实体生长和成熟。03

菌皮破除技巧破皮后管理破皮后需保持适宜的温度、湿度和通风条件，以促进子实体迅速生长和发育。破皮方法使用锋利的刀具或特制的破皮器，轻轻划破菌皮，注意不要损伤子实体。破皮时机在原基分化后期，当子实体长到一定大小时，进行菌皮破除，有利于子实体继续生长。

PART06采收