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小学生食品安全法PPT课件

第一章：食品安全法是什么？法律保护食品安全法是国家制定的保护我们吃得安全、健康的重要法律规范标准它规定了食品生产、加工、销售和监督管理的各项规则守护健康确保每个人都能吃到安全放心的食品，远离危险

为什么要有食品安全法？保障生命健康食品安全法的首要目的是保障每个人的生命健康安全。食物是我们每天都要接触的，如果食品不安全，会直接影响身体健康，甚至危及生命。预防食源性疾病保护儿童和青少年发育提高全民健康水平维护市场秩序通过法律手段防止食品中毒事件和不安全食品流入市场，打击违法生产经营行为，建立公平有序的食品市场环境。杜绝假冒伪劣产品规范生产经营行为

第二章：食品安全法的主要内容01卫生标准食品生产必须符合国家规定的卫生标准，生产环境要干净整洁，工作人员要持健康证上岗。02合法资质食品销售必须有合法的营业执照和食品经营许可证，产品标识要清晰完整。03添加剂管理食品添加剂的使用有严格的种类、用量限制，必须符合国家标准，不得滥用。04法律责任违反食品安全法的行为将受到严厉处罚，包括罚款、停业整顿甚至追究刑事责任。

食品安全法中的食品定义主食类米饭、面条、馒头、面包等我们每天吃的主食都属于食品范畴零食类糖果、饼干、薯片、巧克力等各种零食也要符合安全标准饮料类牛奶、果汁、饮用水等所有饮品都必须保证安全卫生生鲜类蔬菜、水果、肉类、蛋类等新鲜食材同样受到法律保护记住：任何进入我们口中的食物都必须是安全、无害、符合国家标准的。无论是在学校食堂、家里还是超市购买的食品，都应该受到食品安全法的保护。

第三章：小学生常见的食品安全问题三无食品指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的食品。这些食品来源不明，质量无法保证，可能含有有害物质。学校门口小卖部的廉价零食流动摊贩销售的玩具食品包装简陋的山寨产品过期变质食品超过保质期或保存不当导致变质的食品，可能滋生大量细菌，食用后容易引起食物中毒。发霉的面包和糕点变色有异味的肉类胀袋漏气的包装食品不卫生摊点食品路边摊、流动摊贩的食品往往缺乏卫生保障，制作环境脏乱，容易受到污染。露天烧烤的卫生隐患无证经营的小吃摊制作环境不达标的食品农药残留超标部分蔬菜水果可能存在农药残留超标问题，长期食用会对健康造成危害。未充分清洗的蔬菜外观过于鲜艳的水果反季节种植的农产品

警惕三无食品三无食品是食品安全的头号敌人，同学们一定要学会识别和拒绝这类食品。购买食品时，记住一定要检查包装上的信息是否齐全，保护自己的健康。

第四章：如何识别安全食品？检查包装观察食品包装是否完整无破损，标识是否清晰可见，印刷是否规范。正规食品的包装都很精美，信息完整。认准标志寻找食品安全标志，如QS（质量安全）、SC（生产许可）等认证标识。这些标志代表食品通过了国家检验。正规渠道在正规超市、商店或有资质的商家购买食品，不要在路边摊或无证小店购买来路不明的食品。谨慎选择不吃陌生人给的零食，不购买价格异常便宜的食品，不尝试来源不明的新奇食品。

食品标签上的重要信息1生产日期和保质期告诉我们食品什么时候生产的，能保存多久。一定要选择生产日期新鲜、在保质期内的食品。2配料表和营养成分列出食品中含有的所有成分和营养价值。通过配料表可以了解食品是否含有过敏原或不健康成分。3生产厂家和联系方式标明食品的生产者信息和联系电话。如果出现问题，可以找到责任方进行投诉或维权。小贴士：购买食品时养成阅读标签的好习惯，就像给食品做一次体检，确保它符合安全标准再购买。

第五章：培养良好的食品安全习惯勤洗手饭前便后、接触食物前一定要用肥皂和流动水认真洗手，防止细菌通过手传播到食物和口腔中。洗手至少20秒，彻底清洁手指缝隙。吃新鲜食物尽量不吃隔夜饭菜，因为即使放在冰箱里，食物也会滋生细菌。剩菜剩饭要充分加热后才能食用，避免细菌性食物中毒。均衡营养不随便吃路边摊和三无食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证营养均衡。养成健康饮食习惯，让身体更强壮。

正确洗手六步法掌心相对手心搓手心手指交叉清洁指缝间弯曲关节搓洗手背面拇指旋转清洁大拇指指尖摩擦洗净指甲缝清洗手腕冲洗擦干净

第六章：食品安全中的垃圾食品危害什么是垃圾食品？垃圾食品通常指高糖、高盐、高脂肪、低营养价值的食品。这类食品虽然口感诱人，但对身体健康有很大危害。油炸类：炸鸡、薯条、油条等膨化类：薯片、虾条等腌制类：咸菜、火腿肠等高糖类：糖果、碳酸饮料等加工肉类：香肠、肉罐头等垃圾食品的危害影响生长发育缺乏必需营养素，导致身高体重不达标，骨骼发育不良降低学习能力高糖高脂影响大脑功能，注意力不集中，记忆力下降引发健康问题容易导致肥胖、龋齿、消化不良等多种疾病建议：偶尔少量食用可以，但不能作为日常饮食，要学会控制，保持健康的饮食习惯。

第七章：学校和家庭如何保障食品安全？学校的责任学校食堂是学生饮食安全的重要阵地，必须