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2025年糖塑工艺师认证考试资讯与预测题

考试概述

-考试时间：2025年X月X日（具体日期待定）

-考试地点：全国多个考点（具体考点公布后通知）

-考试形式：理论考试（选择题、填空题、判断题）+实操考核

-考试内容：糖塑基础知识、制作技巧、创意设计、安全规范等

-考试总分：100分，60分及以上为合格

一、选择题（共20题，每题2分，合计40分）

1.糖塑制作中常用的糖粉种类不包括以下哪一种？

A.糖粉

B.面粉

C.高筋粉

D.蛋糕粉

2.制作糖塑时，以下哪种材料最适合作为定型剂？

A.水

B.淀粉

C.鸡蛋

D.蜂蜜

3.糖塑制作中，以下哪种工具主要用于切割和塑形？

A.糖温计

B.搅拌棒

C.模具刀

D.滚轮

4.糖塑作品完成后，以下哪种方法可以延长保存时间？

A.避光保存

B.密封冷藏

C.暴露风干

D.高温烘烤

5.制作糖花时，以下哪种颜色最适合用于花朵的根部？

A.深红色

B.浅绿色

C.橙黄色

D.蓝色

6.糖塑制作中，以下哪种材料主要用于增加作品的透明度？

A.甘油

B.酒精

C.蜂蜡

D.蛋清

7.糖塑作品在运输过程中，以下哪种包装方式最合适？

A.硬质塑料盒

B.纸质信封

C.网袋

D.麻布袋

8.制作糖塑时，以下哪种比例最适合制作硬质糖塑？

A.1:1（糖粉与液体）

B.2:1（糖粉与液体）

C.1:2（糖粉与液体）

D.3:1（糖粉与液体）

9.糖塑制作中，以下哪种工具主要用于制作细腻的线条？

A.吹管

B.喷雾瓶

C.细针

D.刮刀

10.糖塑作品在展示时，以下哪种光线最适合？

A.自然光

B.强光

C.暗光

D.紫外线灯

11.制作糖塑时，以下哪种材料主要用于增加作品的韧性？

A.蛋白

B.糖浆

C.淀粉

D.水

12.糖塑作品在保存时，以下哪种环境最合适？

A.高温潮湿

B.低温干燥

C.低温潮湿

D.高温干燥

13.糖塑制作中，以下哪种比例最适合制作软质糖塑？

A.1:1（糖粉与液体）

B.2:1（糖粉与液体）

C.1:2（糖粉与液体）

D.3:1（糖粉与液体）

14.糖塑作品在运输过程中，以下哪种方式最容易导致变形？

A.快递

B.邮寄

C.自行携带

D.冷藏运输

15.制作糖塑时，以下哪种工具主要用于制作立体结构？

A.吹管

B.喷雾瓶

C.细针

D.刮刀

16.糖塑作品在展示时，以下哪种道具最适合？

A.金属支架

B.木质底座

C.玻璃展柜

D.布艺背景

17.制作糖塑时，以下哪种材料主要用于增加作品的粘性？

A.蛋白

B.糖浆

C.淀粉

D.水

18.糖塑作品在保存时，以下哪种方式最合适？

A.真空包装

B.常温密封

C.冷藏密封

D.避光密封

19.糖塑制作中，以下哪种工具主要用于制作平滑表面？

A.吹管

B.喷雾瓶

C.细针

D.刮刀

20.糖塑作品在运输过程中，以下哪种方式最安全？

A.快递

B.邮寄

C.自行携带

D.冷藏运输

二、填空题（共10题，每题2分，合计20分）

1.糖塑制作中，常用的糖粉种类包括______、______和______。

2.制作糖塑时，常用的工具包括______、______和______。

3.糖塑作品完成后，常用的保存方法包括______、______和______。

4.制作糖花时，常用的颜色搭配包括______、______和______。

5.糖塑制作中，常用的材料包括______、______和______。

6.糖塑作品在运输过程中，常用的包装方式包括______、______和______。

7.制作糖塑时，常用的比例包括______、______和______。

8.糖塑作品在展示时，常用的道具包括______、______和______。

9.制作糖塑时，常用的技巧包括______、______和______。

10.糖塑作品在保存时，常用的环境包括______、______和______。

三、判断题（共10题，每题2分，合计20分）

1.糖塑制作中，糖粉的种类对作品的质量没有影响。（）

2.制作糖塑时，常用的工具包括吹管、喷雾瓶和细针。（）

3.糖塑作品完成后，常用的保存方法包括避光保存、密封冷藏和暴露风干。（）

4.制作糖花时，常用的颜色搭配包括红绿搭配、蓝黄搭配和橙紫搭配。（）

5.糖塑制作中，常用的材料包括糖粉、糖浆和蛋白。（）

6.糖塑作品在运输过程中，常用的包装方式包括硬质塑料盒、纸质信封和网袋。（）

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