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2025年事业单位工勤技能-安徽-安徽家禽饲养员二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽饲料中提供主要能量来源的成分是以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

【参考答案】C

【解析】家禽饲料中碳水化合物（如玉米、小麦等谷物）是主要的能量来源，占日粮比例最高，能有效提供代谢能。蛋白质主要用于组织构建与修复，脂肪虽能量密度高但添加量少，矿物质不提供能量。因此，碳水化合物是家禽能量供给的核心成分。

2、以下哪种家禽属于早成禽？

A.鸡

B.鸭

C.鹅

D.鸽

【参考答案】B

【解析】早成禽指雏禽出壳后即能站立行走、自行觅食，如鸭、鹅等水禽。鸡虽较早活动，但归类为中早成类型，而鸽为晚成禽。鸭雏出壳后绒毛干后即可活动采食，具备典型早成禽特征，故选B。

3、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是？

A.13-16℃

B.18-21℃

C.24-27℃

D.28-31℃

【参考答案】B

【解析】蛋鸡在18-21℃时生产性能最佳，温度过高或过低均会影响采食量、产蛋率和蛋壳质量。此温度区间内代谢稳定，饲料转化率高，是维持高产的关键环境条件。

4、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.加强通风

B.定期消毒

C.疫苗接种

D.添加维生素

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由病毒引起，传染性强，死亡率高。疫苗接种（如Ⅰ系、Ⅳ系苗）可激发主动免疫，是防控该病的核心手段。消毒和管理为辅助措施，不能替代免疫保护。

5、家禽体内缺乏下列哪种消化器官？

A.牙齿

B.腺胃

C.肌胃

D.小肠

【参考答案】A

【解析】家禽无牙齿，依靠喙啄食、肌胃研磨饲料。食物经唾液湿润后直接进入腺胃，再至肌胃。虽无咀嚼功能，但消化系统适应颗粒饲料，牙齿缺失为其解剖特点。

6、种蛋孵化过程中，翻蛋的主要作用是？

A.增加氧气

B.防止胚胎粘连

C.提高湿度

D.促进散热

【参考答案】B

【解析】翻蛋可避免胚胎长时间贴附蛋壳，防止粘连导致畸形或死亡。同时有助于胚胎发育均匀、营养吸收充分。一般每2-4小时翻蛋一次，至孵化第18天停止。

7、以下哪种维生素缺乏会导致家禽出现“卷爪麻痹症”？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B2

【参考答案】D

【解析】维生素B2（核黄素）缺乏影响神经功能，导致雏鸡出现典型“卷爪麻痹症”，表现为趾内屈、两腿伸展、行走困难。同时伴有生长迟缓、羽毛粗乱等症状。

8、肉鸡饲养中，采用“全进全出”制度的主要目的是？

A.提高饲料利用率

B.便于管理

C.防止交叉感染

D.节约能源

【参考答案】C

【解析】“全进全出”指同一批鸡同时进舍、同时出栏，空栏后彻底清洗消毒。可切断病原传播链，防止不同批次间交叉感染，是生物安全的重要措施。

9、蛋壳颜色主要由下列哪种物质决定？

A.钙质

B.卟啉类色素

C.类胡萝卜素

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部腺体分泌的色素沉积形成，棕色蛋主要含卟啉类色素（原卟啉Ⅸ），白色蛋则无色素沉积。钙质决定壳厚，类胡萝卜素影响蛋黄颜色。

10、下列哪种家禽的孵化期最长？

A.鸡（21天）

B.鸭（28天）

C.鹅（30-35天）

D.鹌鹑（17天）

【参考答案】C

【解析】不同禽种孵化期不同：鸡21天、鸭28天、鹅30-35天、鹌鹑17天。鹅因体型大、发育慢，所需孵化时间最长，一般为30-35天，视品种而定。

11、家禽饮水不足最先影响的生理功能是？

A.体温调节

B.消化吸收

C.产蛋率

D.羽毛生长

【参考答案】A

【解析】水参与家禽全身代谢，饮水不足首先影响蒸发散热（如张口呼吸），导致体温升高。随后才出现采食下降、产蛋减少等问题。水是生命活动的基础。

12、雏鸡断喙的主要目的是？

A.加快生长

B.防止啄癖

C.提高免疫力

D.减少耗料

【参考答案】B

【解析】断喙可有效防止啄羽、啄肛等恶癖发生，减少伤亡。通常在7-10日龄进行，上喙切去1/2，下喙1/3。操作得当不影响采食，是规模化养殖常规管理措施。

13、下列哪项是衡量蛋鸡产蛋性能的重要指标？

A.料肉比

B.蛋重

C.产蛋率

D.受精率

【参考答案】C

【解析】产蛋率指产蛋鸡群中每日产蛋数占总鸡数的百分比，是衡量生产水平的核心指标。蛋重、蛋壳质量等为辅助指标，受精率多用于种鸡评估。

14、鸡群发生呼吸道疾病时，首选的给药方式通常是？

A.肌内注射

B.饮水给药

C.气雾给药

D.拌料给药

【参考答案】C

【解析】气雾给药能使药物直接作用于呼吸道黏膜，起效快，适用于群体性呼吸道病治疗。需控制雾滴大小（1-5μm），避免应激。饮水和拌料起效较慢。

15、家禽日粮中添加油脂的主要作用是？

A.补充氨基酸

B.提高能量浓度

C.改善适口性

D.促进维生素吸收

【参考