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蛙腿加工卫生操作规范 CXC 30-1983 说明书.pdf

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    CXC30-1983第1页/共13页

    蛙腿加工卫生操作规范

    CXC30-1983

    1.第1节—范围

    本卫生操作规范适用于食用蛙的蛙腿。内容包含蛙腿生产、加工、操作、包装、储存、运输和配送的最

    低卫生要求，确保这种产品的供应有益健康且合乎卫生。

    2.第2节—定义

    在本规范中，以下术语

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