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酒店经营指标分解及考核安排

一、单选题（每题2分，共20题）

1.酒店经营指标分解的首要目的是什么？

A.提高员工满意度

B.优化资源配置

C.增加管理层权力

D.降低运营成本

2.在酒店经营指标分解中，哪一项属于核心财务指标？

A.客房入住率

B.人均消费额

C.员工流动率

D.客户投诉次数

3.酒店经营指标考核中，常用的考核周期不包括？

A.月度

B.季度

C.年度

D.每小时

4.以下哪项不属于酒店前厅部的关键绩效指标（KPI）？

A.客房预订准确率

B.客人满意度调查得分

C.员工培训小时数

D.预订系统故障次数

5.酒店客房清洁考核中，哪项权重通常最高？

A.卫生间清洁程度

B.客房布草更换频率

C.员工出勤率

D.客房设施完好率

6.酒店餐饮部经营指标分解中，哪项与成本控制直接相关？

A.餐厅上座率

B.菜单利润率

C.服务员人均创收

D.客人点餐次数

7.酒店人力资源指标分解中，哪项最能反映员工稳定性？

A.员工培训覆盖率

B.员工离职率

C.员工加班时长

D.员工晋升数量

8.酒店营销部门考核中，哪项指标最能体现市场竞争力？

A.社交媒体粉丝数

B.线上预订渠道占比

C.客户复购率

D.营销活动预算

9.酒店能源管理指标分解中，哪项属于重点监控对象？

A.客房照明使用时长

B.冰箱耗电量

C.空调运行时间

D.洗衣机洗涤次数

10.酒店安全运营指标考核中，哪项属于基础性指标？

A.消防演习参与率

B.安保巡逻次数

C.客人财物损失率

D.安全培训考核通过率

二、多选题（每题3分，共10题）

1.酒店经营指标分解应遵循哪些原则？

A.可量化性

B.可操作性

C.全面性

D.短期性

2.酒店财务指标分解中，通常包括哪些方面？

A.营业收入

B.成本控制

C.利润率

D.现金流

3.酒店客房部考核中，哪些指标属于服务质量范畴？

A.客房整洁度

B.响应速度

C.客人反馈得分

D.布草损耗率

4.酒店餐饮部经营指标分解中，哪些与客户满意度直接相关？

A.菜品口味评分

B.服务效率

C.餐具清洁度

D.菜单更新频率

5.酒店人力资源指标分解中，哪些属于员工效能指标？

A.人均服务客人数量

B.员工培训完成率

C.员工流失率

D.员工满意度

6.酒店营销部门考核中，哪些指标反映品牌影响力？

A.媒体曝光量

B.社交媒体互动率

C.客户推荐率

D.营销费用占比

7.酒店运营管理指标分解中，哪些属于流程效率范畴？

A.预订处理时间

B.客房清洁周期

C.报表提交及时性

D.员工排班合理性

8.酒店安全管理指标考核中，哪些属于风险控制范畴？

A.消防设备完好率

B.安保事件发生率

C.安全隐患整改率

D.客人满意度

9.酒店成本控制指标分解中，哪些属于重点监控对象？

A.能源消耗

B.布草损耗

C.员工薪酬

D.餐饮原材料成本

10.酒店绩效考核设计中，哪些原则应予以考虑？

A.指标SMART原则

B.权重分配合理性

C.考核周期匹配性

D.奖惩机制激励性

三、判断题（每题2分，共20题）

1.酒店经营指标分解应完全基于财务数据。（×）

2.客房入住率是酒店最核心的经营指标。（√）

3.酒店人力资源指标分解仅需关注员工数量。（×）

4.餐饮部利润率越高越好，无需考虑成本控制。（×）

5.酒店安全运营指标考核中，客诉次数越少越好。（√）

6.酒店营销指标分解应完全独立于财务指标。（×）

7.客房清洁考核中，员工出勤率权重应高于清洁质量。（×）

8.酒店能源管理指标分解仅需关注电费支出。（×）

9.酒店人力资源指标分解应完全基于员工满意度。（×）

10.酒店绩效考核设计应以惩罚为主，激励为辅。（×）

11.酒店财务指标分解应完全基于历史数据。（×）

12.酒店餐饮部考核中，上座率越高越好。（×）

13.酒店安全运营指标考核中，隐患整改率应越高越好。（√）

14.酒店人力资源指标分解应完全独立于业务部门。（×）

15.酒店成本控制指标分解仅需关注采购成本。（×）

16.酒店营销指标分解应完全基于广告投入。（×）

17.酒店客房清洁考核中，布草更换频率权重应高于卫生。（×）

18.酒店运营管理指标分解应完全基于管理层意见。（×）

19.酒店安全运营指标考核中，安保事件发生率应越低越好。（√）

20.酒店绩效考核设计应以短期目标为主，长期目标为辅。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述酒店经营指标分解的基本步骤。

2.如何设计酒店餐饮部经营指