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农产品质量检测理论题及答案

1、气相色谱实验过程中，流量计指示的流量突然加大，主要原因可能是O

A、进样的胶垫被扎漏

B、稳压阀漏气

C、检测器接口漏气

D、钢瓶漏气

2、原子吸收分光光度分析中，如果在测定波长附近有被测元素非吸收线的干扰，

应采用的消除干扰的方法是O

A、用纯度较高的单元素灯

B、减少狭缝

C、用化学方法分离

D、另选测定波长

答案解析，“紫外分光光度法的话，选D；”原子吸收分光光度法”选B。在紫外分

光光度法中，狭缝的位置在光源之后，样品之前，故，减小狭缝，只是光线通过的量的

大小不同，不能影响干扰物对光线的吸收；而原吸的狭缝在通过样品之后，单色器之

前，样品已经吸收光线，并与之产生共振，由于干扰物和目标元素与光线产生共振的频

率、振幅等谱线不同，故通过减小狭缝，可过滤掉干扰物，测得目标元素的含量。

3、在原子吸收光谱分析中，塞曼效应用来消除O

A.、物理干扰

B、背景干扰

C、化学干扰

D、电离干扰

答案解析：P63。塞曼效应是指谱线在外磁场作用下发生分裂的现象。塞曼效应背景校

正法是先利用磁场将共振吸收线分裂为具有不同偏振方向的组分，再用这些分裂的偏振

组分来区别被测元素吸收和背景吸收的一种背景校正法。塞曼效应背景校正法使用的是

同一光源，分析线和参比线的平衡好，能准确地扣除背景值，即使是较高的背景值，也

能给予校正。

4、用原子吸收分光光度法测定枷时，加入1%的钠离子溶液，其作用是（）

A、减少背景干扰

B、加速枷离子的原子化

C、消电离剂

D、提高火焰温度

5、紫外.

可见分光光度法定量分析，测量样品吸光度前必须按清零键，该清零是对O清零

O

A、空气

B、水

C、待测溶液

D、空白溶液

6、色谱定量分析方法中适用归一化法的情况是（）

A、试样中所有的组分都出峰

B、试样各组分中只有少数出峰

C、大批量试样的快速分析

D、对进样量要求不严

（

答案解析：pl43定量方法：归一化法、内标法、外标法。1）归一化法：要求所有组

o

分在色谱上都要有对应的峰，即使某些不需要测定的组分也必须给出峰面积和校正因子

才能进行计算。优点是：简单、准确，对进样量的准确性要求不高。（2）内标法：将

一定量的纯物质作为内标物，加入准确称取的试样中，根据被测物和内标物的质量及其

在色谱上相应的峰面积比，求出组分的含量。当样品中某些组分不能出峰，或者只需求

出样品中部分组分的百分含量时，可采用内标法定量。优点：定量较为准确，不用精确

（

控制进样量，对操作条件要求不严。3）外标法：将待测组分的纯物质，配置成不同

浓度的系列标准溶液。对进样量要求非常严格,适用于日常控制分析和大量同类样品的

分析。

7、C2H2-Air火焰原子吸收法测定较易氧化但其氧化物又难分解的元素（如

Cr）时，最适宜的火焰是性质O

A、化学计量型

B、贫燃型

C、富燃型川』

D、明亮的火焰

8、若用气相色谱测定一有机试样，该试样为纯物质，但用归一化法测定的结果却

为含量60%,其最有可能的原因是（）

A、计算错误

B、试样分解为多少个峰府、试样分解为多少个峰府女）

C、固定液流失

D、检测器损坏

9、在紫外一可见吸收光谱中，助色团对谱带的影响是使谱带O

A、波长变长

B、波长变短

C、波长不变

D、谱带蓝移

10＞气相色谱，溶液直接进样体积一般不超过O

A、0.1μl

B、lμl

C、4μl(E⅞

D、10μl

Ik不具有强酸性和强腐蚀性的物质是O

A.氢氟酸

B.碳酸I

C.稀硫酸

D.稀硝酸

12GC-MS联用分析的灵敏度高，尤其适用于（）的分析。

A.挥发性成分（―）

B.不挥发性成分

C.大分子量化合物

D.热不稳定化合物

（

13在用石墨炉原子吸收光谱法法GFAAS）检测米粉中重金属镉含量时，在重复性条

件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的Oo

A.5%

B.10%

C.15%

D.2